Joy Skipper / Getty Images
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: Memberi 4 orang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1138 | Kalori |
| 75g | Lemak |
| 100g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Servis 4 orang | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1138 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 75g | 96% |
| Lemak tepu 46g | 231% |
| Kolesterol 241mg | 80% |
| Natrium 312mg | 14% |
| Jumlah Karbohidrat 100g | 36% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 746mg | 57% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mencari pencuci mulut yang mudah untuk membuatnya sedikit daripada biasa? Resipi kulfi mangga ini adalah untuk ais krim mangga yang biasa di India. Resipi adalah mudah, dan kanak-kanak boleh membantu untuk mempersiapkannya.
Kulfi adalah hidangan pencuci mulut India yang biasa bukan sahaja di seluruh India, tetapi di Timur Tengah, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Burma, dan Bangladesh. Restoran di Asia Timur, Amerika Utara, Australia, dan Eropah juga menawarkannya.
Walaupun ia dirujuk sebagai ais krim India, ia agak berbeza daripada ais krim. Kerana kulfi tidak disebat, ia menghasilkan tekstur padat.
Kulfi biasanya berperisa dengan vanila, rose, mangga, kapulaga, kunyit, dan pistachio, walaupun rasa lain seperti alpukat, kacang, epal, dan strawberi juga ditawarkan. Sesetengah orang menghidangkannya dengan faloodeh atau mie bihun.
Bahan-bahan
- 2 segar, masak, mangga manis (menggunakan mangga 3 jika mereka tidak terlalu rumit)
- 1 1/2 cawan susu menguap
- 2 1/2 cawan menebal krim ganda
- 1 3/4 cawan susu kental manis
- 2 sudu makanan badam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Keluarkan pulpa mangga dengan berhati-hati.
Masukkan semua bahan dalam pengisar dan campurkan mereka sehingga ia benar-benar lancar.
Tuangkan campuran ais krim ke dalam acuan atau mangkuk, atau ke dalam satu mangkuk besar dan bekukan sehingga ia hampir siap.
Tanggalkan mangkuk atau mangkuk dari pembeku dan kocok dengan teliti sehingga semua benjolan hilang. Ini menghalang kristal ais daripada terbentuk di kulfi dan memberikan tekstur halus.
Letakkan ais krim ke dalam peti sejuk dan biarkannya sehingga ia ditetapkan. Selepas itu, kulfi akan siap dimakan.
Hidangkan dan hiaskan dengan kelopak mawar untuk sentuhan khas tambahan.
Petua
- Kulfi lebih padat dan berkerumun daripada ais krim. Oleh itu, ia memerlukan masa yang lebih lama untuk mencairkan daripada ais krim tradisional.
Lagi Mengenai Kulfi
Kulfiwalas, vendor di India yang menjual kulfi di jalan-jalan, menyimpannya beku dengan meletakkan acuan di matka, atau periuk besar yang dipenuhi dengan ais dan garam. Kulfi boleh dihidangkan beku pada tongkat seperti popsikel, atau pada daun. Selalunya, ia dihiasi dengan buah pelaga atau pistachios. Kelopak mawar juga merupakan hiasan biasa.
Semasa tempoh Mughal India, campuran kulfi dimasukkan ke dalam ais buburan, iaitu bagaimana kulfi berasal.
Satu lagi versi kulfi dibuat dengan susu rebus, serbuk roti, gula dan membawa (susu penuh kering). Menggunakan susu yang disejat, susu kental manis dan krim berat lebih popular pada tahun-tahun kebelakangan ini.
Jangan makan mangga yang belum lagi! Mudah Sediakan Mango Dengan Panduan iniTag Resipi:
- mangga
- pencuci mulut
- indian
- hari buruh / peringatan
