pixabay
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 60 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 1 keping 10 inci (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 305 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 keping 10 inci (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 305 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak Lemak 7g | 36% |
| Kolesterol 117mg | 39% |
| Natrium 232mg | 10% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 84mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Disebut "Russischer Zupfkuchen", kek Jerman tradisional ini mempunyai kerak tumbuhan coklat dan pengisian kek quark. Resipi mudah ini disesuaikan untuk isi rumah Amerika supaya anda tidak perlu mencari bahan-bahan.
Menjadikan satu kek bulu 10 inci, kira-kira 16 keping.
Bahan-bahan
- Penyediaan:
- 1 yogurt kuartza (tidak bersuara, atau kuar 500 gram)
- Kerak dan Streusel:
- 2/3 cawan / 137 g gula
- 10 tbsp./137 g mentega (dilembutkan)
- 2 1/3 cawan / 275 tepung
- 1/2 cawan / 40 g pepejal koko (tanpa gula)
- 1 1/2 sudu teh. serbuk penaik (berganda)
- 1 telur besar
- Pengisian:
- 3 telur (dipisahkan)
- 1/2 cawan / 120 g gula
- 2 sudu besar. gula
- 1/8 sudu teh. garam
- 1/3 cawan / 30 g kanji jagung
- Minyak masak 1/2 cawan / 120ml
- 1 sudu zest (lemon)
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Penyediaan: Letakkan kain bersih di colander yang diletakkan di atas mangkuk besar, sudu yogurt ke dalamnya, kain lipat di bahagian atas, tambah pinggan kecil dan berat atau kaca air berat di atas untuk berat badan. Biarkan whey menetes ke dalam mangkuk selama kira-kira sejam atau lebih. Kemudian gunakan dalam pengisian (lihat di bawah). Ini dipanggil yogurt keju.
Panaskan ketuhar hingga 380 ° F.
Kerak: Campurkan empat ramuan pertama untuk kerak sehingga bentuk serbuk halus. Masukkan telur dan campurkan semula sehingga doh itu bersama-sama dalam serbuk yang lebih besar, seperti streusel. Sekiranya masih terlalu kering, anda boleh menambah satu sudu atau dua air.
Tekan 2/3 daripada kerak ke dalam panci springform berukuran 10 inci atau dua kuali pai. Rizab rehat untuk topping streusel.
Pengisian: Pukul putih 3 telur sehingga berbuih. Gerimis dalam 1/2 cawan gula dan garam 1/8 sudu teh dan pukul sehingga bentuk puncak lembut. Jangan berlebihan. Anda TIDAK boleh memotong putih telur dengan pisau.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukulkan kuning telur dengan 2 sudu gula (gula vanila jika anda memakannya - buang cili vanila), tambah keju yogurt atau quark dan zaitun lemon dan pukul sehingga halus.
Ayakan jagung ke atas campuran quark dan kacau dengan baik. Lipat putih telur. Tuang campuran quark (yogurt) di atas kerak. Teratas dengan streusel yang tinggal.
Bakar selama 30 minit, kemudian biarkan suhu hingga 350 ° F dan bakar selama 15 minit, atau sampai di tengah.
Kek ini lebih sedap lagi pada hari kedua dan harus didinginkan.
Tag Resipi:
- cheesecake
- pencuci mulut
- jerman
- hari lahir
