Brian Hagiwara / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 6 hidangan
Resipi enchilada casserole ayam yang lazat dan popular ini dibuat dengan krim masam, ayam dadu, cendawan, lada, tortilla, keju, dan perasa. Mula kaserol ini kira-kira 1 jam sebelum masa penyediaan. Enchiladas dibakar pada lapisan krim masam dan dihiasi dengan keju cincang.
Bahan-bahan
- 3 cawan krim masam
- 2 cawan ayam (diced)
- 2 cendawan cendawan (dihiris, dikeringkan, 4 auns setiap)
- 1 boleh / 4 auns chiles hijau (bersaliran)
- 1/4 cawan bawang (cincang segera)
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1/2 garam sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Minyak sayuran
- 12 tortilla jagung
- 8 auns campuran keju Mexico (dicincang atau Monterey Jack atau cheddar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sebarkan 1 cawan krim masam di bahagian bawah kuali baking 9-demi-13-dengan-2 inci.
Campurkan ayam, 1/2 cawan krim masam, cendawan, chili hijau, bawang, serbuk cili, garam, serbuk bawang putih, dan lada dalam periuk sederhana. Masak dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala, sehingga panas.
Panaskan ketuhar kepada 450 F.
Dalam kuali di atas api sederhana, kira-kira 1/4 hingga 1/2 inci minyak sayuran, goreng tortilla selama beberapa saat pada setiap sisi, atau sehingga lembut, atau ikuti arahan pakej untuk melembutkan tortilla dalam ketuhar gelombang mikro.
Sebarkan kira-kira 1/4 cawan campuran ayam di tengah pusat tortilla; melipat sisi ke atas mengisi dan letakkan jahitan di atas lapisan krim masam dalam baking pan.
Ulang dengan baki 11 tortilla dan campuran ayam yang tinggal.
Sebarkan 1 1/2 cawan krim masam ke atas enchiladas yang diisi dan kemudian taburkan dengan keju. Bakar selama 10 minit, atau sehingga keju cair dan enchiladas dipanaskan dengan teliti.
Tag Resipi:
- Lada
- hidangan
- mexican
- makan malam bersama keluarga
