The Spruce / Marian Blazes
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: Melayani 6-8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 656 | Kalori |
| 39g | Lemak |
| 75g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Melayani 6-8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 656 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 39g | 50% |
| Lemak Lemak 23g | 114% |
| Kolesterol 144mg | 48% |
| Natrium 481mg | 21% |
| Jumlah Karbohidrat 75g | 27% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 113mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Rawatan epal Chile ini mempunyai asal bahasa Jerman. Banyak masakan Jerman telah memegang masakan Chile, dengan adaptasi tempatan tentu saja - seperti pan de pascua (kek Krismas yang mirip dengan stollen) dan berlines (donat gaya Jerman yang penuh dengan dulce de leche), ketika pendatang Jerman membawa resipi mereka dari rumah.
Perkataan Jerman untuk kek, kuchen, lazimnya digunakan untuk menggambarkan kek di Chile. Fenomena yang sama terjadi di Brazil Selatan, di mana banyak orang Jerman juga menetap, walaupun kata kuchen sedikit berubah menjadi "cuca" dalam bahasa Portugis. Migas adalah perkataan Sepanyol untuk serbuk (atau topping streusel, dalam kes ini).
Kuchen gaya Chile ini sangat mirip dengan bahasa Jerman tradisional Apfelkuchen, dengan kepingan pendek dipenuhi dengan adunan, buah, dan topping yang kaya. Lain-lain pelbagai kuchen epal gaya Chile serupa dengan tart epal, dengan kerangka kekisi di tempat topping streusel.
Di kuchen digambarkan, kami menggunakan apel ditambah beberapa sos cranberry yang sisa yang kami ada.
Bahan-bahan
- Untuk Pangkalan:
- 12 sudu mentega (lembut)
- 1 cawan gula
- 2 telur
- 1 sudu vanila
- 1 2/3 cawan tepung serba guna
- 1/3 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- Untuk Pengisian:
- 2 cawan epal (atau 1 1/2 cawan jus buah pilihan)
- Untuk Topping:
- 1/3 cawan gula
- 1/2 cawan gula perang ringan
- 1 garam secubit
- 1 1/3 cawan tepung serba guna
- 12 sudu mentega (cair)
- Hiaskan: gula tepung (untuk debu)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven hingga 350 F.
Mentega dengan panci spring 9-inci dan garis bawah dengan bulatan kertas kertas.
Letakkan mentega lembut di dalam mangkuk pengadun berdiri.
Tambah gula dan pukul sehingga berkrim.
Tambah telur, satu demi satu, dan pukul sehingga dicampur.
Tambah vanila dan kacampur sebentar.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, tepung jagung, serbuk penaik, dan garam.
Masukkan bahan-bahan kering ke campuran mentega / telur dan pukul sehingga hanya dicampur.
Tekan doh ke dalam panci springform yang disediakan, menekannya sama rata di bahagian bawah dan di atas sisi kuali.
Bangkit bawah dengan garpu di beberapa tempat.
Chill dalam peti sejuk selama 10 hingga 15 minit.
Bakar kerak selama 15 minit.
Keluarkan dari ketuhar.
Walaupun kerak adalah pra-penaik, sediakan topping serbuk.
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, gula, dan garam. (tambah 1 sudu kayu manis jika dikehendaki).
Perlahan-lahan tambah mentega cair sambil kacau dengan garpu, sehingga campuran pecah menjadi serbuk.
Sebarkan buah-buahan yang memenuhi dasar yang telah dibakar.
Taburkan topping serbuk secara merata ke atas buah.
Bakar selama 45 hingga 50 minit, atau sehingga topping remah ringan dicat.
Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 10 minit sebelum melepaskan periuk.
Habuk dengan gula tepung sebelum disajikan.
Hidangkan dan nikmati!
Variasi Resipi
- Anda juga boleh menggunakan apel yang dihiris tipis, dibuang dengan beberapa gula dan 1 hingga 2 sendok makan tepung atau jagung.
Tag Resipi:
- epal
- pencuci mulut
- Amerika Selatan
