Molly Watson
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 96 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 96 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 7% |
| Lemak Lemak 2g | 9% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrium 1191mg | 52% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 158mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Lancar dan beraroma dan kaya dan berkrim… terdapat banyak yang berlaku dalam musim semi dan sup musim panas ini. Ia menyoroti dan dengan perlahan-lahan menampakkan rasa pedas keran air, sayuran-sayuran musim bunga yang menyerupai.
Bahan-bahan
- Daun cawan 5 cawan
- 8 bawang hijau / bawang merah
- 1 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 sudu garam laut halus
- 2 batang saderi
- 3 cawan ayam atau sayur sup
- 1 cawan yogurt susu susu biasa *
- Lada hitam segar secukup rasa
- Hiaskan dengan pudina segar, dill, atau chervil (pilihan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sekiranya kord air datang, kerana ia begitu banyak, dalam rumpun dengan akar masih melekat, memotong dan membuang akar. Simpan sebanyak batang yang dilekatkan pada daun yang mungkin-mereka penuh dengan rasa cress peppers! Bilas cat air yang bersih, jika perlu: Letakkan air dalam mangkuk besar, bilas dengan air sejuk, angkat air dari air (meninggalkan apa-apa kotoran dan grit di belakang di bahagian bawah mangkuk), dan keringkan selada air dalam salad pemutar atau pada beberapa lapisan tuala kertas.
Potong bawang hijau dan masak dengan lembut.
Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, panaskan minyak sehingga ia menguning. Masukkan bawang hijau dan taburkan dengan garam. Masak, kacau kerap, sehingga bawang lembut, kira-kira 3 minit.
Sementara itu, trim dan cincang saderi. Masukkan ke dalam bawang hijau dan masak, kacau dengan kerap, sehingga lembut, 3 minit lagi.
Tuangkan dalam sup dan bawa ke dalam reneh. Tambah kancing air dan bawa ke renek lagi. Buang dari panas dan biarkan duduk sekitar 5 minit.
Purée sup menggunakan pengisar rendaman atau dalam pengisar atau pemproses makanan, bekerjasama dalam kumpulan yang diperlukan (memegang tuala dapur di atas pengisar atau pemproses makanan untuk memasukkan sebarang splatters dan mencegah luka bakar yang mungkin). Untuk sup yang halus mungkin, jalankan purée melalui penapis halus-mesh atau kilang makanan.
Pukul dalam yogurt. Masukkan garam secukup rasa, jika diperlukan. Masukkan lada hitam segar secukup rasa. Tutup dan dingin selama sekurang-kurangnya 1 jam dan sehingga semalam.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Hidangkan sejuk, dihiasi dengan herba segar, jika anda suka, dan gerimis minyak zaitun.
Tag Resipi:
- Sup
- hidangan sampingan
- Perancis
- Paskah
