Paul Brighton / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 2 1/2 cawan (24 hidangan)
Sos barbeku tradisional Cina tidak mengandungi tomato tetapi mengandungi banyak perisa yang hebat. Sos tebal ini berfungsi dengan sempurna di mana-mana makanan panggang atau berasap, tetapi seperti kebanyakan sos barbeku boleh dibakar dengan mudah kerana kandungan gula. Jadi gunakannya hanya pada akhir memasak. Cuba sos sedap ini pada tenderloin daging babi, spareribs daging babi, ayam, dan payu dara.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan / 120 mL sherry
- 2/3 cawan / 160 mL sos hoisin
- 2/3 cawan / 160 mL kicap
- 1/2 cawan / 120 mL gula
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh / 10 ml kacang hitam
- 1 1/2 sudu teh / 7.5 mL Cina lima serbuk rempah
- Garam 1 sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan semua ramuan dalam dandang dua kali, campurkan dan reneh pada api sederhana hingga sederhana selama 10 minit atau sehingga ia mula menebal.
Sekali sos telah menebal, keluarkan dari haba dan biarkan campuran sejuk selama 5 hingga 10 minit sebelum menggunakan semua jenis daging babi dan ayam.
Guna ke dalam 5 hingga 15 minit terakhir waktu memasak, bergantung kepada saiz dan potongan daging. Tonton untuk pembakaran. Sos juga boleh dihidangkan di sebelah.
Nikmati!
Petua
- Jika membuat terlebih dahulu, biarkan sos sejuk sepenuhnya dan letakkan di dalam bekas kedap udara. Anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk selama 1 minggu selepas persiapan. Panaskan sos di dalam microwave selama 1 minit atau lebih sebelum menggunakan.
Tag Resipi:
- Sos Cina
- cina
- cookout
- sos
