karamba70 / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 1 1/2 cawan (sehingga 5 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 394 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 1 1/2 cawan (sehingga 5 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 394 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 22% |
| Lemak 10g tepu | 51% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 65mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 55g | 20% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 46mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang karamel yang diliputi coklat ini bermula dengan kacang-kacangan yang indah, ditapis oleh lapisan gula karamel yang renyah, dan kemudian disiapkan dengan kulit coklat yang licin dan coklat serbuk koko. Kacang ini mempunyai rasa gourmet yang mengagumkan dan membuat hadiah yang sangat baik atau makanan ringan pihak.
Bahan-bahan
- 1 cawan kacang Brazil mentah
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu mentega
- 6 auns cincang separa manis atau coklat coklat (kira-kira 1 cawan)
- 1/4 cawan serbuk koko
- 1 sudu gula tepung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick.
Campurkan kacang-kacangan, gula pasir, dan mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Kacau secara berterusan semasa mentega dan gula mencairkan.
Teruskan tolak sementara kacang masak dan karamel. Simpan kacau dan masak sehingga gula adalah warna ambar yang ringan dan kacang-kacangan dibakar keemasan, kira-kira 8 minit. Tonton dengan berhati-hati ke arah akhir supaya mereka tidak terbakar.
Setelah kacang karamel, keluarkan kuali dari panas. Tuangkan kacang ke dalam lembaran pembakar yang disediakan dan gunakan garpu untuk memisahkan kacang-kacangan dan pastikan tidak ada yang menyentuh. Benarkan kacang sejuk dan mengeras sepenuhnya, kira-kira 15 minit.
Walaupun kacang-kacangan sejuk, sediakan bahan-bahan lain. Campurkan serbuk koko dan gula tepung dalam beg Ziploc bersaiz galon dan sisihkan sekarang.
Letakkan coklat dalam mangkuk selamat yang besar dengan microwave. Ketuhar mikro hanya sehingga cair, kacau selepas setiap 45 saat untuk mengelakkan terlalu panas.
Setelah kacang-kacangan sejuk, keluarkannya dari lembaran pembakar dan pecahkan apa-apa karbohidrat karat. Tuangkan kacang ke dalam coklat dan kacau sehingga semuanya tertutup.
Dinginkan mangkuk selama satu minit untuk mula menetapkan coklat, keluarkan, dan kacau sekali lagi.
Ulangi satu atau dua kali lagi, sehingga coklat telah membentuk lapisan tebal di sekitar kacang individu.
Tuangkan kacang-kacangan coklat ke dalam Ziploc dengan serbuk koko dan gula tepung. Goncangkan beg itu untuk melapisi kacang-kacangan, dan pijat gula-gula di antara tangan anda untuk memisahkan kacang-kacangan dan kot setiap kacang dengan serbuk.
Setelah semua kacang dipisahkan dan disalut, tuangkan mereka ke dalam penyaring untuk menyaring serbuk yang tersisa.
Petua
- Kacang ini boleh disimpan selama beberapa minggu dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
Variasi Resipi
- Resipi kami memerlukan kacang Brazil, yang kami lebih suka untuk rasa ringan dan saiznya yang besar. Anda boleh menggantikan 1 1/2 cawan badam untuk kacang Brazil. Secara berasingan, anda boleh menggunakan kacang-kacangan yang lebih kecil jika anda memilih untuk membuat kluster kacang bukan kacang coklat yang dicelup.
Tag Resipi:
- Gula coklat
- kue dan gula-gula
- american
- pencuci mulut
