Foto oleh Jennifer Meier
- Jumlah: 2 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
Warna cerah dan rasa resipi periuk sutera yang sihat ini membangkitkan rasa panas pada musim panas, walaupun ia sudah siap pada musim sejuk. Kebanyakan orang berfikir periuk perlahan untuk panggang musim sejuk dan panggang, tetapi mereka juga hebat untuk memasak pada hari-hari musim panas yang panas juga. Menggunakan periuk perlahan pada musim panas membolehkan anda memasak daging atau sayur tanpa perlu menghidupkan dapur dan memanaskan dapur anda.
Walaupun dimasak dalam periuk perlahan, sayur-sayuran dalam resipi ini tidak berakhir terlalu lembut dan lembek. Walaupun beberapa resipi periuk perlahan yang termasuk sayur-sayuran mengesyorkan memasak mereka lebih awal dari masa untuk mengurangkan cecair di dalamnya, itu tidak perlu untuk resipi ini. Sayuran ini akan menjadi lembut, tetapi masih mengekalkan tekstur dan banyak perisa.
Hidangkan jagung jagung, skuasy kuning, dan lada bel kuning sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama pasta dengan keju parmesan dicukur.
Bahan-bahan
- 2 telinga jagung
- 2 kepingan bel kuning
- 6 crookneck squash kuning kecil
- 1 bawang kecil
- 4 ulas bawang putih
- 3 sudu minyak zaitun
- 3/4 sudu teh garam halal
- Dash lada hitam tanah baru
- 1/4 cawan kemangi segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong kernel dari dua telinga jagung, dengan menggunakan pisau yang tajam.
Keluarkan biji dari lada bel dan potong lada ke dalam jalur nipis.
Potong skuasy dengan separuh jalan panjang, kemudian potong ke setengah setengah bulan 1/2 inci.
Potong bawang secara kasar.
Kupas dan iris ulas bawang putih.
Memotong atau merobek basil.
Campurkan jagung, paprika, skuasy kuning, bawang dan bawang putih dalam periuk perlahan dengan minyak zaitun, garam, dan lada.
Kacau semua bahan dengan baik, dan masak selama 2 jam.
Sebelum berkhidmat, top dengan kemangi segar atau herba lain atau rempah yang anda suka.
Hidangkan pasta dengan keju parmesan dicukur atau berkhidmat sebagai hidangan sampingan sayuran.
Petua:
Tolak godaan untuk terus menyemaknya sebelum ia siap; periuk perlahan paling baik dibiarkan bersendirian sementara mereka memasak. Setiap kali anda mengangkat tudung, anda meningkatkan masa memasak.
Tunggu hingga masak lengkap untuk menambah rempah dan herba. Sekiranya ia ditambah terlalu awal kepada hidangan periuk perlahan rasa mereka boleh memudar ke atas proses memasak yang lama.
Anda boleh menggunakan bawang putih kering atau kemangi, tetapi anda mungkin perlu menggunakan lebih banyak untuk mendapatkan rasa yang cukup.
Untuk membuat pelbagai jenis hidangan ini, anda boleh menggantikan wangi dengan cumin untuk rasa yang lebih Latin, atau menggunakan kari untuk rasa manis yang membangkitkan masakan India.
Hidangan ini boleh dihidangkan hangat atau pada suhu bilik.
Pengiring yang baik untuk hidangan ini termasuk beras basmati, roti naan, mi atau roti Italia yang berkerak.
Tag Resipi:
- Lada
- makan malam
- american
- musim panas
