Spruce Eats / Nita West
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 6 porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 559 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 42g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 559 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 27g | 35% |
| Lemak Lemak 11g | 53% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrium 1349mg | 59% |
| Jumlah Karbohidrat 34g | 13% |
| Serat Pemakanan 3g | 9% |
| Protein 42g | |
| Kalsium 92mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan beras Cajun ini biasanya dimasak dengan daging ayam dan / atau gizzards dan daging tanah. Pelbagai daging memberi nasi itu tanda tangannya "kotor".
Versi ini dibuat dengan daging babi tanah atau sosej tanah, tetapi berasa bebas untuk menggantikan ayam tanah, ayam belanda, atau daging lembu untuk daging babi.
Bahan-bahan
- 3 1/2 cawan kaldu ayam (atau sup daging sapi)
- 3/4 pound gizzards ayam
- 2 sudu makan bacon (atau minyak)
- 4 sudu mentega (dibahagikan)
- Daging babi 1/2 paun (atau sosej daging babi)
- 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 1/2 cawan saderi (dicincang)
- 1/2 cawan lada loceng hijau (dicincang, atau gabungan merah dan hijau)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh garam Kosher
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh paprika
- 1/2 sudu teh lada ayam (atau sudu sos Tabasco)
- 1 1/2 cawan nasi bijirin panjang
- 1/2 paun ayam ayam (cincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Spruce Eats / Nita West
Dalam periuk besar di atas api yang tinggi, masukkan sup ayam atau daging lembu ke dalam mendidih.
Spruce Eats / Nita West
Tambah gizzards ayam ke sup dan mengurangkan haba ke rendah; renungkan gizzards selama 30 minit.
Spruce Eats / Nita West
Keluarkan dengan sudu slotted dan gulungkan mereka atau potong dengan sangat halus. Rizab sup.
Spruce Eats / Nita West
Tambahkan minyak goreng atau minyak dan 2 sudu mentega ke ketuhar Belanda atau kaset api api di atas api sederhana. Apabila campuran minyak dan mentega panas, tambahkan babi tanah dan tanah atau gizzard cincang.
Spruce Eats / Nita West
Masak, kacau kerap, sehingga ditenun.
Spruce Eats / Nita West
Turunkan haba, tambah sayuran dan perisa, dan teruskan masak sehingga sayur-sayuran lembut - kira-kira 5 hingga 7 minit.
Spruce Eats / Nita West
Panaskan ketuhar hingga 250 F.
Masukkan nasi dan kuah direndam dan kemudian masak dengan cepat.
Spruce Eats / Nita West
Kacau, tutup, dan mengurangkan haba ke rendah. Rebus selama 15 minit, atau sehingga nasi itu lembut.
Spruce Eats / Nita West
Tumis daging ayam yang dicincang dalam baki 2 sudu mentega selama 3 minit.
Spruce Eats / Nita West
Toskan ayam cincang dengan nasi, rasa perasa, dan menyesuaikan dengan lebih banyak garam dan lada, seperti yang diperlukan.
Spruce Eats / Nita West
Tutup kuali atau kaserol dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit.
Spruce Eats / Nita West
Fluff dengan garpu.
Spruce Eats / Nita West
Hidangkan dan nikmati!
Spruce Eats / Nita West
Variasi
- Gantikan babi tanah dengan sosej tanah, daging lembu, atau paha ayam tanah. Hantarkan gizzards dan tambahkan babi tanah atau sosej kepada 1 paun dan ayam ke 3/4 hingga 1 paun. Masukkan 3 hingga 4 sudu besar pasli cincang segar kepada hidangan siap.
Tag Resipi:
- Nasi
- hidangan sampingan
- cajun
- mardi gras
