Spencer Jones / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
Ini adalah resipi asas untuk tomato hijau goreng selatan klasik, dibuat semata-mata dengan salutan cornmeal yang berpanjangan ringan. Sekiranya anda mencari sesuatu yang lebih menarik, tomato goreng ini dicelup dalam adonan telur dan tepung dan salutan cornmeal. Atau anda boleh mencuba resipi ini, dibuat dengan lapisan serbuk roti atau tepung jagung.
Resipi Tomato Klasik Fried Classic
Tomato hijau goreng hebat disajikan sebagai hidangan sampingan atau makanan ringan. Atau tambahkan mereka ke menu sarapan atau sarapan pagi istimewa.
Tomato hijau popular di Selatan, dan anda biasanya boleh menemui mereka di pasar raya selatan sepanjang musim panas. Sekiranya anda tidak tinggal di Selatan dan tidak menanam tomato anda sendiri, semak dengan pasaran petani tempatan anda. Selain tomato goreng, tomato hijau akhir-akhir ini boleh digunakan dalam banyak resipi lain. Beberapa kemungkinan yang hebat termasuk anjing panas yang hangat, jeruk tomato; walaupun sos tomato boleh dibuat dengan tomato hijau. Mereka juga boleh digunakan untuk membuat pai tomato hijau, kek tomato hijau lembap ini, atau jagung goreng dan goreng tomato hijau.
Gunakan kuali besi yang amanah anda untuk memasak tomato dan berkhidmat dengan berenang mudah atau berpakaian.
Bahan-bahan
- 4 tomato hijau
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam segar (secukup rasa)
- Pengurangan sayur-sayuran (atau pengambilan bacon)
- 1 cawan tepung jagung
- 2 telur besar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong tomato ke dalam 1/4 inci ke 1/2 inci kepingan. Hancurkan sedikit irisan dengan garam dan lada hitam yang baru, secukup rasa.
Biarkan tomato bertahan kira-kira 10 hingga 15 minit dan kemudian tepuk mereka kering dengan tuala kertas.
Haba kira-kira 1/2 inci memendekkan, dripping daging, atau minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
Letakkan tepung jagung di dalam mangkuk yang luas dan cetek.
Dalam mangkuk lain, pukul telur.
Sapu irisan tomato dalam telur dan kemudian di dalam tepung jagung untuk melapisi teliti.
Apabila minyak panas-kira-kira 360 F-tambah kepingan tomato bersalut dan gorengkannya dalam lemak panas selama kira-kira 3 minit atau sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan. Perlahan-lahan pusingkan kepingan dan goreng bahagian yang lain sehingga ditenun.
Keluarkan hirisan tomato goreng ke tuala kertas untuk mengalir dan kemudian gerakkannya ke rak. Pastikan mereka hangat kerana anda memasak kumpulan seterusnya.
Hidangkan tomato goreng hijau sebagai hidangan sampingan atau makanan ringan.
Petua
- Terdapat pelbagai tomato hijau yang matang di pasaran. Untuk tomato hijau goreng, pilihlah tomato yang belum matang dan masak. Serahkan tomato hijau goreng dengan sos remoulade Louisiana, berpakaian ranch, atau mayonise chipotle pedas. Peternakan Cepat atau Dip : Campurkan 1/4 cawan buttermilk (sihat) dengan 2 sudu mayonis, 1 sudu teh cuka atau jus lemon, dan 1/2 sudu teh serbuk bawang putih. Musim dengan garam dan lada, secukup rasa. Jika dikehendaki, tambah beberapa sudu kecil pasli cincang segar atau kucai.
Tag Resipi:
- Tomato
- hidangan sampingan
- selatan
- makan malam bersama keluarga
