Tony Briscoe
- Jumlah: 2 jam
- Prep: 75 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: Melayan 8 hingga 10
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 356 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Melayani 8 hingga 10 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 356 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 30% |
| Lemak Lemak 11g | 54% |
| Kolesterol 217mg | 72% |
| Natrium 213mg | 9% |
| Jumlah Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 72mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tuang limau klasik sederhana ini adalah karya seni! Membuat pengisian lemon curd mengambil sedikit kerja tetapi berjalan pantas dan berbaloi dengan usaha. Tekstur sangat halus dan rasa itu pecah dengan rasa lemon.
Kerak tart yang digunakan di sini dibuat dengan badam bakar dan sentuhan vanila. Ia benar-benar melengkapkan baik dengan limau dan mempunyai tekstur yang sangat bagus.
Pencuci mulut klasik ini benar-benar mengatakan Spring dan sempurna untuk cuti atau makan malam keluarga.
Bahan-bahan
- 1 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan yang dihiris badam (panggang *)
- 1/4 cawan gula
- 6 sudu mentega (sejuk, potong)
- 1/2 sudu teh vanila
- 1/2 sudu teh ekstrak badam
- 1/4 garam sudu teh
- 2 hingga 3 sudu air ais
- 2 telur besar (sejuk)
- 2 kuning telur besar (sejuk)
- 3/4 cawan gula
- 1/2 cawan jus lemon segar
- 6 sudu besar / 3 auns mentega unsalted (sejuk, potong 6 keping)
- Pilihan: gula serbuk
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat pelbagai langkah untuk resipi ini, hidangan tart lilin ini dipecah menjadi kategori yang dapat digunakan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk penyediaan dan penaik.
Toast the Almonds
Roti halus yang dihiris dengan menyebarkannya secara rata ke dalam lembaran cookie dan letakkan ke dalam oven ketuhar atau ketuhar pembakar roti di 325 F.
Perhatikan dengan teliti dan masak sehingga anda mendapat warna yang anda inginkan (7 hingga 10 minit).
Pindahkan ke plat untuk menyejukkan sebelum digunakan.
Buat Kerak:
Letakkan kuali tart berbalut 9 inci dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan ke dalam peti sejuk sehingga diperlukan.
Letakkan tepung, badam, gula, mentega, vanila, ekstrak badam dan garam ke dalam pemproses makanan.
Tutup dan nadi sehingga hanya dicampur. Bahan-bahan akan tetap bersama apabila anda menekannya dengan hujung jari anda.
Secara perlahan-lahan tambah air ais, 1 sudu pada satu masa, pulsing sehingga campuran membentuk adunan lembut. Jangan campur aduk atau kerak tidak akan menjadi lembut.
Tekan ke bawah dan bahagian atas periuk tart.
Letakkan kertas berkilat putih atau kerajang aluminium ke dalam tuang dan tutup dengan kira-kira sebotol padi atau kacang kering.
Bakar pada 350 ° selama 15-20 minit.
Keluarkan kertas atau kerajang dan bakar selama 10 minit sehingga kacangan ringan.
Keluarkan dan sejuk pada rak dawai.
Sediakan Lemon Curd:
Lebih tinggi api sederhana membawa satu inci atau dua air dalam periuk ke dalam reneh. Pilih mangkuk logam besar yang akan sesuai dengan baik di atas periuk simmering. (Dandang ganda tidak berfungsi dengan baik untuk teknik ini kerana anda benar-benar memerlukan kawasan yang luas untuk mengasah dengan kuat!)
Dalam mangkuk logam besar anda, pukul telur, kuning, dan gula selama kira-kira 1 minit, atau sehingga campuran digabungkan.
Tetapkan mangkuk di atas periuk simmering dan cambuk campuran. Pukulan besar akan menjadikannya lebih mudah. Hidupkan mangkuk semasa anda memukul sehingga tidak terlalu panas di mana-mana kawasan dan berebut telur! Campuran anda mesti hangat tetapi tidak begitu panas anda tidak boleh melekat jari anda di dalamnya.
Apabila campuran telur anda bertambah (kira-kira 2 minit), mulakan menambah jus lemon sedikit demi sedikit. Teruskan mengasah dan apabila campuran itu menebal lagi, tambah sedikit lebih banyak jus lemon. Ulangi sehingga anda telah menggunakan semua jus lemon. Campuran yang dihasilkan mestilah licin dan berkilat.
Matikan haba tetapi biarkan mangkuk anda di atas air panas. Pukul dalam mentega satu sekeping pada satu masa.
Tuang kelapa lemon anda ke dalam cangkir tart yang telah dimasak anda.
Benarkan tart ditetapkan pada suhu bilik untuk sekurang-kurangnya satu atau dua jam untuk menebal.
Hidangkan pada suhu bilik atau sejuk. Taburkan dengan debu cahaya tepung, jika dikehendaki, sebelum disajikan.
Awak juga mungkin menyukai
Mudah Lemon Meringue Pie
Lemon Souffle
Lemon Mascarpone Layer Cake
Molten Lemon Cake dengan Blueberries Summer Kumis
Tag Resipi:
- lemon
- lemon tart
- pencuci mulut
- Perancis
