Norman Hollands / Getty Images
Strawberi homegrown membuat penampilan seketika setiap musim bunga, dan itu adalah definisi yang pendek tetapi manis. Mengetahui bagaimana untuk memperluaskan keseronokan strawberi yang bahagia ini pasti berguna. Di sebelah jem strawberi buatan sendiri, stroberi beku adalah cara terbaik untuk mengekalkan rasa dan juikinya. Anda ingin memastikan bahawa beri tidak bergumpalah bersama tetapi tetap longgar supaya anda dapat dengan mudah mengambil jumlah yang anda mahukan.
Untuk hasil terbaik, pilih strawberi apabila mereka berada di paling manis dan paling aromatik mereka, yang biasanya bermaksud mencari buah-buahan tempatan yang ditanam semasa musim puncak yang singkat. Di kebanyakan kawasan yang tumbuh di strawberi, puncak musim strawberi adalah dari pertengahan musim bunga hingga awal musim panas. Sekiranya anda mempunyai buah-buahan di luar musim yang hanya begitu, pembekuan tidak akan meningkatkan rasa, tetapi buah beku akan sama baik untuk sos dan resipi lain apabila anda mencairkannya.
Bagaimana untuk Membekukan Strawberi
- Basuh strawberi dan biarkan mereka longkang selama beberapa minit dalam colander. Potong dari puncak hijau dan lekas stroberi supaya anda mengekalkan sebanyak mungkin buah. Tinggalkan strawberi yang sangat kecil dan potong buah yang lebih besar ke dalam bahagian atau separuh. Pukul stroberi yang dibersihkan, keseluruhan atau dihiris dalam satu lapisan pada lembaran penaik atau pada pinggan. Letakkan buah-buahan dalam peti sejuk, ditemui selama dua jam. Langkah ini ialah memastikan bahawa buah beri akan tetap berasingan apabila mereka dibekukan. Uruskan buah beku ke beg beku atau bekas. Label dan tanggal beg atau bekas.
Anda boleh menyimpan stroberi dalam peti sejuk sehingga enam bulan. Mereka masih selamat untuk makan selepas itu, tetapi kualiti mereka semakin merosot.
Cara Penggunaan Strawberi Frozen
Beri ini lazat dibungkus dengan antioksidan dan polifenol dan penuh dengan vitamin dan mineral. Terdapat banyak cara untuk mendapatkan faedah pemakanan mereka, semua nikmat:
- Tambah stroberi beku untuk smoothies untuk tekstur gebu yang tebal dan sejuk. Campurkan strawberi lurus dengan susu (atau alternatif bukan tenusu), yogurt kecil, buah lain, dan madu atau pemanis lain pilihan anda. Stok mereka untuk jem. Strawberi beku hanya sekadar segar untuk membuat jem. Stokkan mereka di dalam peti sejuk semasa musim menuai dan pergi ke projek jam itu kemudian apabila anda mempunyai masa.Membuat sorbet stroberi atau ais krim. Ironinya, anda perlu mencairkan buah sebelum mengubahnya menjadi salah satu pencuci mulut yang beku, tetapi hasilnya akan sama seperti lazat seolah-olah anda telah menggunakan strawberi segar. Buatlah topping buah yang mudah dan berwarna-warni. Strawberi beku dicairkan dan kemudian bersihkannya dalam pengisar. Sudu yogurt, kek, atau buah segar. Kerana tiada apa-apa dalam sos selain stroberi, sangat penting bahawa anda bermula dengan berry berkualiti tinggi, beraroma.Make sos strawberi yang manis. Rebus stroberi beku atau dicairkan dengan gula dan vanila. Campurkan satu pertiga hingga separuh daripada kepingan buah-buahan dan tambah campuran untuk sos yang longgar.
