The Spruce Eats / Diana Mocanu
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 8 hidangan
Jagung, udang, dan kerang bekerjasama dalam makanan ringan ini. Sama ada anda di pantai atau di pedalaman, rasa laut membuat sup yang memuaskan. Anda boleh menikmati ini sebagai hidangan makan tengah hari atau kursus sup untuk makan malam. Hidangkan krim dengan biskut yang baru dibakar atau roti berkerak, bersama dengan salad sederhana.
Bahan-bahan
- 1 bawang besar (dikupas dan dicincang)
- 3 sudu mentega
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- Garam 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 paun kentang (berkulit merah, dikupas atau tidak diseduh, diced)
- 1 1/2 cawan jagung (biji segar atau beku)
- 2 jus kerang (boleh menggantikan stok udang atau stok ikan)
- 2 cawan susu
- 1 sudu teh thyme (kering)
- Kerang 1 pon telur (atau kerang laut diced)
- 1 1/2 pound udang (medium-to-large, deveined and dikupas)
- 1 cawan krim berat (atau separuh setengah)
- Garnishes: pasli segar (chives atau dill, dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Dalam ketuhar Belanda atau periuk besar di atas api sederhana, tumis bawang di dalam mentega.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Masukkan bawang putih yang dicincang dan masak, kacau, selama 1 minit lagi.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Masukkan garam, lada dan tepung dan terus masak selama kira-kira 2 minit, kacau sentiasa.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tambah kentang jagung, jagung, jus kerang, susu dan thyme. Masak di atas api sederhana, kacau sehingga campuran hanya mula mendidih.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Kurangkan haba ke rendah dan reneh selama 20 minit, atau sehingga kentang lembut.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Keluarkan kira-kira 2 cawan campuran kentang dengan sudu kecil. Pekat dalam pengisar atau dalam mangkuk dengan pengisar rendaman.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Kembalikan campuran ke sup dan tambah kerang dan udang ke kuali dan masak selama kira-kira 5 hingga 10 minit lagi, atau hanya sehingga makanan laut dimasak.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tambah krim dan panaskan. Rasa dan sesuaikan bumbu.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Hidangkan tepung makanan laut dalam mangkuk dengan hiasan pasli, kucai, atau semak dill segar.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Nikmati!
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Kentang merah atau kentang baru lebih disukai kerana mereka lebih licin dan akan memegang sup. Walaupun anda boleh menggunakan russet tipikal atau membuat kentang, mereka mungkin akan hancur. Itu bukan perkara yang buruk kerana ia akan membantu menebal sup, tetapi ia mungkin tidak memberi anda tekstur yang dikehendaki. Pastikan anda menyejukkan sisa dalam masa dua jam untuk memasak. Anda boleh menikmati mereka selama tiga hingga empat hari. Sekiranya anda perlu menyimpan bekas sisa lebih lama, bahagian beku dalam bekas kedap udara atau sekeping serbuk dalam kantung beku tugas berat. Label bekas dengan kandungan, tarikh, dan "terbaik oleh" tarikh empat hingga enam bulan pada masa akan datang. Cairkan dalam peti sejuk dan gunakan chowder dicairkan dalam masa tiga hingga empat hari.
Penyesuaian Resipi
- Serbuk ini serba boleh kerana anda boleh menukar makanan laut yang anda gunakan. Jangan ragu untuk menggantikan kerang dengan kepiting, kerang, udang, atau gunakan makanan laut apa saja yang ada di tangan anda. Lobster akan menjadi sangat baik untuk majlis khas. Sebuah firma, ikan berliku akan sangat baik dalam krim ini, atau anda boleh menggunakan ketam tiruan atau udang galah.
Tag Resipi:
- Kentang
- hidangan
- american
- makan malam bersama keluarga
