Matthew Wakem / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: Berfungsi 4 hingga 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 921 | Kalori |
| 81g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangan 4 hingga 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 921 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 81g | 104% |
| Lemak Lemak 7g | 34% |
| Kolesterol 74mg | 25% |
| Natrium 311mg | 14% |
| Jumlah Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Pemakanan 11g | 40% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 124mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kedua-dua kaki katak ini diserang dan digali dengan sempurna.
Kaki katak pertama kali diasinkan dalam campuran jus lemon dan air, dan kemudian mereka disalut dan digoreng. Tambah beberapa herba dan rempah-rempah ke jus lemon dan ais, jika dikehendaki.
Bahan-bahan
- 2 hingga 2 1/2 kg kaki katak kecil
- 1/3 cawan jus lemon
- 1 dulang ais hancur
- 2 cawan minyak sayuran atau pemendekkan (untuk menggoreng jauh)
- Susu 1/3 cawan
- 2 telur, dipisahkan
- 2 sudu minyak sayuran
- Dash garam dan lada hitam segar
- Pilihan: lada cayenne lada
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu serbuk bawang putih
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Basuh kaki katak dengan teliti. Tempat di dalam mangkuk besar; taburi dengan jus lemon, dan tutup dengan ais dihancurkan. Dinginkan kaki katak selama 30 minit hingga 1 jam.
Panaskan ketuhar hingga 200 F atau seting panas.
Dalam periuk dalam atau wajan atau penggoreng yang mendalam, panaskan kira-kira 2 inci minyak sayuran atau memendekkan cecair hingga 375 F.
Baringkan pan baking besar dengan tuala kertas.
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama susu, kuning telur, dan 2 sudu minyak.
Pukul putih telur sehingga kaku; lipat ke dalam susu dan campuran kuning telur.
Dalam mangkuk lain, gabungkan serbuk tepung bawang putih; Campurkan dengan baik.
Taburkan kaki katak dengan garam dan lada hitam tanah baru, dan lada cayenne sedikit, jika menggunakan; Sapukan setiap kaki katak dalam campuran susu-telur, kemudian mengepam campuran tepung dan bawang putih ke dalam teliti.
Bekerja dalam kelompok, goreng kaki katak bersalut di dalam lemak panas hingga coklat keemasan, kira-kira 2 minit. Dengan sudu slotted, alihkan ke dalam bekas tuala kertas ke parit. Letakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan supaya sentiasa hangat semasa mengorek batch seterusnya.
Tag Resipi:
- goreng dalam
- hidangan
- cajun
- parti
