Darlene Schmidt
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 1 hingga 2 Pinggang Rusa (4 Pinggiran)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 573 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 52g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 hingga 2 Pinggang Rusa (4 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 573 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 26g | 34% |
| Lemak 9g tepu | 44% |
| Kolesterol 148mg | 49% |
| Natrium 1177mg | 51% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 52g | |
| Kalsium 214mg | 16% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah sayap goreng terbaik yang pernah ada. Dan apa kejutan yang menyenangkan-mereka mudah membuatnya juga. Tidak seperti tulang rusuk yang paling dalam yang kami telah cuba, ini bukan hanya mengenai kot tetapi rasa penuh sepanjang jalan. Pengapuran Thai adalah apa yang ia-ramuan khas ketumbar segar (biasanya dikenali sebagai ketumbar) dan bawang putih yang dicambuk dalam hanya beberapa minit. Dan tidak ada telur dipukul atau cecair lain untuk mencelupkan ke dalam-hanya mengasinkan, kemudian gulung tepung. Sangat mudah, begitu indah! Tidak hairanlah tulang rusuk adalah makanan jalanan yang popular di Thailand.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 1 hingga 2 paun rusuk daging babi (dicincang dalam segmen 2 hingga 3 inci)
- 7 hingga 8 ulas bawang putih
- 3/4 cawan ketumbar segar (daun dan batang, dicincang)
- 2 sudu ikan saus
- 1 sudu sherry (sherry memasak boleh digunakan)
- 1/2 cawan tepung serba guna
- Garam 1/3 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1 hingga 2 cawan minyak (untuk goreng, panas tinggi seperti kelapa atau canola)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan bawang putih, ketumbar, sos ikan, dan sherry dalam pencincang mini atau pemproses makanan.
The Spruce
Blitz untuk mencipta perisa hijau aromatik.
The Spruce
Letakkan rusuk daging babi yang disediakan dalam mangkuk campuran. Tambah pembikinan dan buang dengan baik untuk dicampur. Tetapkan di dalam peti sejuk untuk memasak sekurang-kurangnya 20 minit atau sehingga 24 jam.
The Spruce
Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung dengan garam dan lada. Perlahan atau "gulung" tulang rusuk dalam campuran tepung sehingga disalut dengan baik. Letakkan di atas pinggan yang bersih, meninggalkan sebanyak mungkin pes untuk rasa yang paling besar.
The Spruce
Minum minyak dalam kuali atau kuali ke atas api yang tinggi (ia harus sekurang-kurangnya 1 inci dalam). Untuk menguji jika minyak cukup panas, ayam satu sudut rusuk tepung ke dalam minyak. Jika ia mula mendesis dan masak dengan serta-merta, minyak sudah siap.
The Spruce
Berhati-hati meletakkan kumpulan pertama tulang rusuk dalam minyak, pastikan tidak mengganggu mereka untuk minit pertama menggoreng. Kurangkan haba ke medium, atau hanya cukup panas untuk memastikan tulang rusuk menggoreng dengan baik.
The Spruce
Menggunakan penyepit untuk menghidupkan, goreng rusuk 5 hingga 6 minit setiap sisi, atau sehingga mereka menghidupkan coklat keemasan yang mendalam. Untuk melihat sama ada ia dimasak, keluarkan satu dari minyak dan potong ia buka dekat dengan tulang, ia mestilah berwarna putih atau sangat merah jambu di dalamnya.
The Spruce
Keluarkan dari minyak dan longkang pada tuala teh bersih atau tuala kertas. Hidangkan segera dengan sos cili manis Thai untuk mencelupkan.
The Spruce
Nikmati!
Petua
Apabila menggoreng makanan, ada beberapa perkara yang perlu diingat:
- Jenis Minyak: Walaupun anda memilih minyak zaitun untuk memasak salad anda, jangan sekali-kali menggunakannya untuk makanan goreng yang mendalam. Setiap minyak mempunyai titik merokok sendiri, iaitu titik di mana minyak akan mula merokok. Oleh itu, titik merokok yang tinggi adalah rakan kami apabila ia datang untuk menggoreng. Mereka termasuk minyak canola, minyak kacang tanah, minyak safflower, minyak bunga matahari, dan minyak jagung. Gunakan Minyak Bersih: Pembersih minyak, semakin baik makanan akan digoreng. Penggunaan minyak yang berulang akan mengakibatkan minyak mempunyai titik merokok yang lebih rendah, menjadikannya kurang ideal. Suhu minyak: Walaupun ia berbeza-beza bergantung pada makanan yang anda goreng, minyak untuk makanan yang paling digoreng pada suhu 375 F. Jika anda tidak mempunyai termometer untuk mengukur temp, jangan risau. Hanya taburkan sedikit tepung tepung ke minyak. Sekiranya ia menjejaskan minyak, maka minyak sudah bersedia untuk pergi. Gunakan Pan Sturdy: Ini penting kerana panci yang tidak diperbuat daripada bahan kokoh juga tidak panas. Dan mengamalkan haba sangat penting apabila penggorengan terlibat. Watch for Splatter: Minyak sangat panas, jadi berhati-hati dengan percikan yang akan dibuat dengan menurunkan makanan ke dalamnya. Letakkan pengawal percikan di atas makanan yang menggoreng, dan jejaringnya akan mengehadkan penurunan minyak pada anda atau seluruh dapur.
Tag Resipi:
- Sebelah Thailand
- hidangan
- thai
- parti
