Koleksi Makanan / Getty Images
- Jumlah: 8 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 329 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 41g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 329 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak 6g tepu | 29% |
| Kolesterol 121mg | 40% |
| Natrium 161mg | 7% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 44mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Apabila kita mendengar hati, kita dapat dengan mudah memikirkan hati dan bawang, hidangan yang biasa disajikan tetapi tidak semestinya disukai semasa pertengahan tahun 1900-an. Kombinasi ini menjadi agak standard kerana tukang masak mendapati bawang dipotong melalui rasa "metalik" hati. Tetapi terdapat lebih daripada satu cara untuk menyediakan hati, dan resipi yang dimasak dengan lambat yang memaparkan bacon, lobak, saderi, bawang merah dan tomato rebus akan mengubah fikiran anda tentang memasak hati. Hati adalah lembut dan lazat apabila dimakan sepanjang hari dalam sos kaya dan beraroma ini.
Bahan-bahan
- 1 1/2 hingga 2 paun lembu atau hati anak lembu (dipotong menjadi kiub)
- 3 hingga 4 keping bacon (diced)
- 2 lobak kecil (dihiris)
- 2 rusuk saderi (dicincang)
- 1/4 cawan bawang (dicincang)
- 1 boleh (14 1/2 auns) tomato rebus
- Garam 1 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada segar
- 1 daun bay
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Letakkan hati dalam periuk perlahan; taburkan dengan bacon diced.
Campurkan bahan-bahan lain dalam mangkuk besar atau cawan mengukur dan tuangkan hati dan daging.
Tutup dan masak pada 6 hingga 8 jam rendah.
Keluarkan daun bay sebelum disajikan.
Nikmati!
Calves Hati Vs. Hati Lembu
Walaupun betis hati dan hati lembu baik berasal dari lembu, penampilan dan rasa mereka sangat berbeza. Kerana kerja hati adalah untuk menyahtoksifikasi bahan kimia dalam tubuh, yang lebih muda hati, semakin sedikit bahan kimia yang telah melalui organ ini. Oleh itu, manakala hati lembu hati atau hati lembu yang lebih matang akan menjadi merah dan sukar dengan rasa yang kuat, betis hati merah jambu dan lembut dengan rasa yang lebih halus. Dan jika anak lembu itu diberi makan rumput dan dibesarkan secara organik, hati akan menjadi lebih menarik.
Hati Baik untuk Anda
Resipi Hati Lain
Jika manfaat kesihatan resipi atau hati ini telah memalingkan hati anda, ada banyak cara yang menarik untuk mempersiapkannya. Resipi hati dan bawang goreng Maghribi membawa rempah hangat ke pinggan, mewujudkan hidangan yang selesa dan berperisa. Fegato alla Veneziana memasak hati yang dihiris tipis dengan bawang emas dan kemudian menyiapkan hidangan dengan lada segar, pasli cincang, dan memerah jus lemon. Untuk kursus pertama yang lazat (atau meze), cuba corak Yunani pada hati goreng, yang dipanggil Sykotakia Tiganita, yang hanya sekadar goreng hati; anda boleh menggunakan hati anak lembu atau cuba kambing atau daging babi. Jika anda berminat untuk membuat pate hati yang dicincang, anda akan mahu membeli ikan ayam untuk sebarang versi penyebaran yang kaya.
Tag Resipi:
- Wortel
- hidangan
- selatan
- malam semalam
