Resipi jam kelapa Thailand

Sediakan bahan-bahan dan balang

William Reavell / Getty Images

Untuk membuat 2-3 jam jem kelapa, anda perlu:

• 10 telur sederhana dan sederhana1 boleh santan tebal berkualiti1 cangkir putih sugara sedikit titis intipati Pandan yang terdapat dalam botol kecil di kedai makanan Asia / Cina

Sekiranya anda ingin jem anda: letakkan tiga balang jernih dan penutup pada rak tengah oven anda. Hidupkan ketuhar hingga 225 darjah. Biarkan balang-balang di sana sehingga anda siap (panas akan mensterilkan balang).

Pukul Telur ke dalam Campuran Mangkuk

Julie Thurston / Getty Images

Pecahkan 10 telur ke dalam mangkuk besar. Kacang sekejap untuk memecahkan kuning telur.

Tambah gula

Luis Diaz Devesa / Getty Images

Tambah 1 cawan gula dan pukul untuk menggabungkan.

Pukul Baik

Susanne Alfredsson / EyeEm / Getty Images

Menggunakan pemukul elektrik atau pengadun, pukul telur dan gula hingga berbusa kira-kira 1 minit.

Tambah Susu Kelapa

MAIKA 777 / Getty Images

Tambah 1 boleh santan. Pukul lagi untuk menggabungkan kira-kira 10 saat.

Kacau lebih rendah Haba

Beth / Flickr

Tuang campuran ke dalam periuk. Menggunakan pemukul atau spatula anda, kacau sehingga rata di atas api sederhana sehingga panas ke sentuhan, kemudian turun ke bawah.

Petua: jika anda boleh merasakan kulit telur yang terbentuk di bahagian bawah kuali, haba anda terlalu tinggi.

Langkah ini juga boleh dilakukan dengan dua dandang.

Masak dengan cara ini selama 15 hingga 20 minit, sehingga semakin tebal.

Tambah Drops of Essence Pandan

Amazon

Tambah beberapa titisan intipati pandan. Ini akan menjadikan cahaya hijau anda kaya dan menambah rasa pandan halus.

Menamatkan Kaya

Robin / Flickr

Kacau pandan menjadi kaya.

Sekiranya anda tidak menambah pandan, jem kelapa anda akan menjadi warna coklat kemerahan kerana ini adalah karamelisasi gula.

Keluarkan kaya dari haba.

Ladle Kaya ke dalam Jars.

Julie Mokhtar

Ladangkan ke dalam balang dan topi yang disediakan dengan penutup. Jika anda menggunakan balang steril, gunakan sarung tangan ketuhar untuk langkah ini.

Sekiranya tidak menggunakan balang yang disterilkan: Biarkan si kaya sejuk, kemudian masukkan ke dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk atau berikan beberapa kawan kepada rakan !.

Nikmati Kaya Anda!

Grace Teo

Kaya lazat untuk sarapan pagi menyebar ke roti bakar.