kajakiki / Getty Images
- Jumlah: 18 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 8 minit
- Hasil: berkhidmat 8
Daging babi yang ditarik adalah mudah dibuat di dalam panci panci, dan boleh digunakan dalam pelbagai cara. Babi gaya Amerika Selatan ini dibumbui dengan cumin, oregano, oren, limau, bawang putih, bawang, dan cili hijau. Ia lazat dalam Taco, dalam sandwic dengan salsa criolla, atau dengan nasi.
Bahan-bahan
- 1 4 pon daging panggang butt
- 1 bawang (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- 1 oren (suku)
- 2 limau (suku)
- 2 sudu teh jintan
- 2 sudu teh oregano
- 1 tin cili hijau (diced)
- 2 sudu ham base (bouillon)
- 1 cawan air
- Garam dan lada secukup rasa
- Pilihan: 2 sudu pekat aji panca
- Hiasan: cilantro (dicincang)
- Hiaskan: biji kapur
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan bawang cincang dalam periuk tembikar besar. Musim masak daging babi dengan garam dan lada pada semua sisi, dan letakkan di atas bawang.
Tekan kepingan bawang putih ke dalam panggang daging babi di pelbagai tempat, membuat pisau dengan pisau jika perlu.
Kacau jintan, oregano, cili hijau, asas ham, dan aji panca (jika menggunakan) ke dalam air, dan tuangkan panggang.
Lapisan kepingan limau dan oren di atas panggang. Tutup dan putar pot crock untuk tinggi.
Masak selama 2 jam pada suhu tinggi kemudian mengurangkan suhu rendah dan masak selama 6 jam lagi.
Keluarkan daging dan rizab. Cair terikan melalui colander ke dalam periuk. Buang kandungan colander.
Simmer cecair masak di atas dapur sehingga ia dikurangkan kepada kira-kira 1 cawan.
Panaskan oven hingga 400 F. Pisau daging, buang lemak yang berlebihan. Kacau mengurangkan sos ke dalam daging.
Letakkan daging ke dalam lembaran pembakar, dan bakar selama 10 hingga 15 minit, sehingga sedikit kacangan dan dipanaskan.
Hidangkan dengan irisan kapur, dan hias dengan ketumbar, jika dikehendaki.
Tag Resipi:
- Lada
- menarik periuk pedas babi
- hidangan
- latin
