Diana Rattray
- Jumlah: 6 jam 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 6 jam 15 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 832 | Kalori |
| 84g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 832 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 84g | 108% |
| Lemak 31g tepu | 157% |
| Kolesterol 93mg | 31% |
| Natrium 2843mg | 124% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 39mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Stik Swiss berasal dari England, tetapi ia adalah ruji Amerika, terutamanya pada musim sejuk apabila makanan yang lebih hangat diberi keutamaan. Oleh kerana resipi ini menggunakan tomato, ia berpasangan dengan pasta; Walau bagaimanapun, jika anda ingin berkhidmat dengan kentang tumbuk, ia boleh menjadi lebih baik dengan cendawan atau sos saus tradisional.
Swiss dalam namanya tidak betul-betul bermakna resipi ini mempunyai asal-usul di Switzerland. Swiss adalah rujukan kepada cara daging lembu disediakan: bergolek atau berdebar-debar, dan kemudian menyerap daging di dalam periuk memasak tomato rebus, sos cendawan, atau sos lain, sama ada di dapur, dalam periuk perlahan atau ketuhar. Rasanya mula-mula dicetak pada tahun 1915. Steak beraroma Swiss ini adalah resipi klasik, dan periuk perlahan membuatnya mudah dibuat. Hidangkan stik Swiss dengan kentang atau pasta lecek. Versi ini dibuat dengan sup tomato, tetapi ia boleh dibuat dengan tomato rebus juga.
Bahan-bahan
- 1 1/2 hingga 2 paun steak bulat
- 2 sudu tepung serba guna
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/4 sudu teh lada
- 1/2 cawan bawang (dicincang)
- Pilihan: 1/2 cawan cincang lada hijau dicincang
- 2 sudu mentega
- 1 (10 3/4 ounce) boleh sup tomato (atau tomato bisque)
- 1/2 cawan air (atau stok daging lembu)
- 1 1/2 cuka sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong bulat steak ke dalam 6 hingga 8 porsi saiz hidangan.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung, garam, dan lada.
Dengan pemanis daging, pin rolling, atau alat berat lain, pukuskan campuran tepung ke dalam kepingan steak, tenderize dan penipisan daging lembu semasa anda memukul.
Meleleh mentega dalam kuali yang besar di atas api sederhana. Tambah bawang cincang, lada loceng (jika menggunakan), dan kepingan stik bersalut. Masak, bertukar sekali-sekala sehingga stik ditapis dengan baik. Pindahkan kepingan steak ke periuk perlahan.
Tambah sup tomat, air, cuka ke kuali dan kacau untuk mengikis bit yang ditebang; tuangkan stik di periuk perlahan.
Tutup dan masak selama 5 hingga 7 jam, atau sehingga stik lembut. Atau masak stik di atas selama 3 jam.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Ada cara untuk menjadikan hidangan ini lebih segar dan berwarna-warni untuk tetamu. Yang biasa menambah sayur-sayuran berwarna cerah, seperti lada merah oren boleh menambah tekstur dan warna pada masa yang sama. Berikut adalah dua lagi cara yang anda boleh cuba untuk melayani stik Swiss untuk pihak yang lebih besar. Simpan stik Swiss dengan kentang, nasi, atau mi yang lembut. Lobak, brokoli, dan kacang hijau adalah pilihan yang sangat baik untuk sayur-sayuran. Mengubah stik pada pinggan hidangan dan dihiasi dengan cheddar, mozzarella, atau keju Parmesan.
Variasi
- Gantikan sup tomato atau tomato biskut dengan kemasan 14.5-ounce tomato dadu atau rebus.
Tag Resipi:
- stik
- hidangan
- american
- malam semalam
