Westend61 / Getty Images
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 1 dozen (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 362 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 21g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 dozen (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 362 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrium 582mg | 25% |
| Jumlah karbohidrat 55g | 20% |
| Serat Pemakanan 9g | 32% |
| Protein 21g | |
| Kalsium 74mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi rebus lentil Jerman ini sering dirujuk sebagai Linsen, Spaetzle Saiten. Ini adalah resipi klasik dari Swabia. Bukan sahaja anda boleh mencari Lentil Stew, Spaetzle, dan Saiten pada banyak menu di Jerman barat daya, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Anda boleh membeli Spaetzle di banyak kedai runcit pada masa kini tetapi pastikan anda membuat rebusan lentil tepung yang berperisa dengan cuka sendiri.
Spaetzle adalah mi drop kecil yang dibuat dengan telur dan tepung.
Saiten, juga dikenali sebagai Wiener Würstchen atau Frankfurter Würstel adalah tanah yang halus, Brühwurst nipis atau sosej yang dimasak dalam sup atau air selepas ia disumbat. Ia boleh menjadi daging babi, daging babi dan campuran daging lembu atau hanya daging lembu (seperti anjing panas halal). Ia mengandungi rempah, nitrat, dan garam juga. Anda juga boleh memilih anjing panas atau Knackwurst untuk menyelesaikan hidangan ini.
Bahan-bahan
- 2 cawan / 400 gram lentil coklat (dibilas)
- 2 daun bay seluruh
- 2 auns bacon atau Bauchspeck (potong dadu kecil)
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 bawang kecil (cincang halus)
- 1 lobak merah (dikupas dan dipotong menjadi dadu kecil)
- 1/2 leek (dicincang halus)
- 1 sudu daging lembu
- 2 hingga 3 sudu cuka arak
- Garam dan lada (secukup rasa)
- Spektrum segar (disediakan)
- Saiten atau frankfurters segar (disediakan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Basuh lentil di bawah air sejuk dalam ayak, kemudian pilih mereka dan keluarkan apa-apa serpihan.
Letakkan lentil dalam periuk dan tutup dengan air. Masukkan daun bay dan reneh selama kira-kira 45 minit, sehingga lentil lembut, tetapi tidak sehingga mereka gugur. Pastikan lentils sentiasa ditutup dengan air.
Cincang kepingan daging dalam kuali panas. Masukkan bawang, lobak merah, dan bawang, dan masak daging hingga bawang tembus. Masukkan tepung dan masak, kacau sehingga ia mengambil warna coklat keemasan. Tuangkan tepung ke atas tepung, kacau sentiasa membuat roux.
Tuangkan lentil dan tambahkannya kepada daging dan sayur-sayuran. Tambah cuka dan musim untuk rasa dengan garam dan lada.
Pastikan semuanya telah dicampur dengan baik dan panas selama beberapa minit sebelum disajikan.
Hidangkan lentil pada piring yang sama dengan Spaetzle segar dan Frankfurters, anjing panas atau Saiten yang telah dipanaskan sepenuhnya dalam air mendidih atau juga panggang.
Anda juga boleh memasak lentil dengan daging salai, kemudian sajikan daging dengan hidangan. Satu lagi variasi adalah menggunakan wain merah dan bukannya sup. Sekiranya anda berbuat demikian, mudahkan cuka.
Tag Resipi:
- Lentil
- makan malam
- jerman
- makan malam bersama keluarga
