Cara memotong dan menyiapkan buah manggis

Cara Pilih Manggis

Xu Chaojiang / EyeEm / Getty Images

Manggis buah tropika berkembang pesat di Thailand. Ia adalah saiz bola tenis, dengan shell yang sangat ungu. Buah unik ini mempunyai rasa manis dan tekstur yang sangat lembut dan kaya dengan antioksidan dan mikronutrien. Ia boleh ditemui di kedai makanan dan pasar Asia.

Manggis yang baik mempunyai topi hijau yang sihat dan kilauan glossy yang bagus pada kulit luar mereka. Buahnya mesti teguh dan tidak mempunyai keretakan. Pastikan buah itu bebas-bug, dan jangan beli buah-buahan yang telah mengeras manik-manik resin kuning pada kulit luar kerana mereka sering mengandungi bahagian-bahagian yang telah mengalami resin rembesan.

Potong ke Manggis Anda

Darlene A. Schmidt

Untuk membuka manggis anda, tahan dengan tegas di sisinya dan potong dengan pisau serrated. Semakin tua manggis, semakin sukar kulitnya (tindakan menggergaji mungkin diperlukan). Potong dengan ketara di sekitar lilitan, kira-kira 1/4 hingga 1/3 inci dalam, hanya cukup untuk membuat pembukaan untuk jari anda untuk masuk. Anda tidak mahu memotong sepanjang jalan ke tengah.

Pry Buka Manggis

Darlene A. Schmidt

Sebaik sahaja anda telah memotong seluruh buahnya, cuba prying itu terbuka dengan jari anda atau perlahan-lahan menarik separuh tangan dengan tangan anda, sama seperti membuka alpukat. Sekiranya anda tidak dapat melakukan ini, atau tidak dapat melihat buah putih, anda tidak memotong cukup.

Paparkan Manggis

Darlene A. Schmidt

Tarik kulit untuk mendedahkan buah manggis putih. Sekiranya sedikit cengkerang ungu manggis menjadi buah, tinggalkannya; Kulit ungu yang dalam ini penuh dengan antioksidan dan mikronutrien berharga.

Mangoste yang baik mempunyai bahagian yang berwarna putih, tegas, dan tidak lutut atau kekuningan.

Pisahkan buah manggis

Darlene A. Schmidt

Buah manggis kelihatan sama dengan oren kerana ia mempunyai bahagian dalaman. Cukup gunakan jari anda untuk menarik bahagian-bahagian selain satu sama lain.

Benihnya lembut dan boleh dimakan dan tidak perlu dikeluarkan. Dalam sesetengah kes, anda mungkin tidak melihat benih ada di sana. Sesetengah orang memilih untuk tidak makan benih kerana mereka mungkin keras dan pahit.

Nikmati Mangosteen anda

Sumber Imej / Getty Images

Manggis boleh dimakan segar atau digabungkan dengan buah-buahan lain dalam salad buah segar. Sesetengah orang jus mereka, shell dan semua. Manggis boleh digunakan untuk krim ais dan sorbet, dan pencuci mulut yang lain, seperti manggis clafouti. Gunakannya sebagai hiasan di atas puding Asia, seperti puding Thai tapioca. Anda juga mungkin mahu menggabungkan manggis ke dalam hidangan yang enak, sambil menambah rasa manis rasa.