4kodiak / E + / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 190 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 39g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 190 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 2% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 53mg | 18% |
| Natrium 115mg | 5% |
| Jumlah Karbohidrat 39g | 14% |
| Serat Pemakanan 4g | 16% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 34mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi mudah ini untuk kentang coklat hash diperbuat daripada kentang yang dicincang yang dimasak dalam mentega panas dan minyak sehingga rangup, dan kemudian asin dan dibumbui secukup rasa. Mereka boleh disediakan di dalam periuk atau kuali dan dinikmati bukan hanya untuk sarapan tetapi dengan makan.
Kentang Russet, juga dikenali sebagai kentang Idaho, digunakan di sini kerana mereka mempunyai kelembapan rendah dan kandungan pati tinggi, menjadikannya sesuai untuk menggoreng. Caranya adalah untuk mendidih kentang sehingga mereka masih sedikit al dente sebaliknya, apabila anda mengeringkannya, mereka akan berubah menjadi bubur.
Bahan-bahan
- 2 paun russet kentang (direbus sehingga masih sedikit al dente, disejukkan, dan dikupas)
- 2 auns minyak (atau dijelaskan mentega atau campuran kedua)
- Garam dan lada (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Gunakan lampiran grater pemproses makanan atau grater tangan untuk mencincang kentang yang dimasak dan disejukkan.
Panaskan wajan atau kuali anda ke atas api yang tinggi dan tambah minyak dan / atau mentega yang dijelaskan.
Masukkan kentang rebus dan meratakannya terhadap griddle atau skillet.
Apabila kentang ditenun di bahagian bawah (kira-kira 10 minit, tetapi jangan biarkan mereka membakar), flip mereka dan coklat ke sisi yang lain sehingga sangat rangup.
Musim musim bunga hash dengan garam dan lada dan panas. Nikmati!
Variasi
Kentang adalah kanvas kosong yang boleh dirawat dengan banyak cara. Begitu juga dengan coklat hash. Pertimbangkan variasi ini atau buat sensasi rasa anda sendiri.
- Hash brown O'Briens, atau hanya kentang O'Brien, dibuat dengan menggosok bawang merah atau putih, lada merah dan hijau, dan bawang putih yang dicincang dalam mentega / minyak selama 5 minit atau sehingga lembut sebelum menambah kentang. Tambah sosis sarapan pagi yang dimasak dan masak atau dicincang bacon atau ham yang dicincang untuk versi anak lembu coklat yang sudah masak. (Jika daging yang sisa adalah bahan utama, ia dikenali sebagai hash, seperti dalam hash daging kornet.) Keju cheddar yang sedikit dicincang atau keju lain yang anda suka boleh tersebar di bahagian atas kentang setelah dibalikkan. Semasa memasak bawah, haba kuali akan mencairkan keju.
Bagaimana Hash Browns Memiliki Nama Mereka
Kacang Hash, juga dikenali sebagai kentang coklat hash, mempunyai coklat, dan mempunyai kentang coklat, mendapat namanya dari perkataan hacher Perancis, yang bermaksud memotong. Mereka mula muncul pada menu sarapan pagi di restoran Amerika sekitar abad yang lalu dan menjadi hit.
Purists akan memberitahu anda bahawa apa-apa selain daripada kentang renyah atau ricih dimasak dalam lemak panas sehingga rangup bukan kentang goreng, tetapi anda akan mendapati negara kentang goreng dan kentang goreng yang dipanggil kentang goreng di kawasan-kawasan lain di seluruh Amerika Syarikat.
Tag Resipi:
- Hash
- sarapan pagi
- american
- tahun Baru
