Pengaduan roti Jerman, atau semmelknodel adalah istimewa Bavaria.
J.McGavin
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 2 bahagian (2 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 378 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 bahagian (2 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 378 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 12% |
| Lemak Lemak 4g | 19% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Natrium 517mg | 22% |
| Jumlah Karbohidrat 57g | 21% |
| Serat Pemakanan 4g | 16% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 128mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ladu roti, atau "semmelknodel, " khusus Bavarian, adalah sangat mudah dibuat. Mereka dibuat dengan roti koyak ke dalam kepingan kecil, telur, dan susu dan berkaitan dengan puding roti gurih yang lain seperti pemadat. Malah, mereka sering berkhidmat di Krismas dengan angsa. Mereka juga sangat baik dalam hidangan vegetarian, seperti chanterelles creed, atau dengan sebarang hidangan daging yang mempunyai kuah. Lempeng tradisional Jerman adalah lazat yang dipasangkan dengan semua graviti, sos krim, dan sup.
Buat lebih banyak daripada yang anda perlukan supaya anda dapat menikmati mereka pada keesokan harinya. Sauté sisa makanan dalam mentega untuk hidangan sampingan yang lazat.
Bahan-bahan
- 6 ounce roti sehari atau kira-kira 3 gulung
- 1/3 hingga 2/3 susu cawan
- 2 sudu mentega
- 1/4 cawan bawang (cincang)
- 2 sudu teh pasli (cincang atau 1 sudu kering)
- 1/4 sudu teh marjoram kering
- 1 telur
- 1/4 sudu teh pala (segar atau tanah)
- kira-kira 2 liter air
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong atau gulungkan gulung ke bit kecil.
Tuang 1/3 cawan susu ke atas roti, dan biarkan ia duduk selama 5 minit. Roti perlu dilembutkan tetapi tidak menetes basah; ujian untuk melihat sama ada ia memerlukan lebih banyak susu untuk mencapai konsistensi ini.
Meleleh mentega dalam kuali, dan tumis bawang, pasli, dan marjoram.
Kacau telur dan pala ke dalam roti kemudian tambah bawang tumis dan perasa. Campurkan dengan baik.
Biarkan rehat campuran selama 10 minit kemudian kacampur sekali lagi, rasa, dan tambah lebih banyak rempah-rempah jika perlu. Doh harus tegas, dengan kepingan kerak roti masih kelihatan.
Dengan tangan basah, bentuk 4 ladu lekuk, dan masak 15 hingga 20 minit dalam air mendidih. Jangan biarkan air mendidih.
Petua
- Anda boleh membuat ladu apa-apa saiz; hanya laraskan masa memasak dengan sewajarnya, dengan masa memasak yang lebih lama untuk ladu yang lebih besar dan lebih pendek untuk yang lebih kecil. Jumlah susu yang anda perlukan bergantung pada bagaimana kering roti atau gulung dan berapa besarnya. Gulungan saiz biasa berat kira-kira 2 auns.Jika doh terlalu basah untuk bersama-sama, tambah beberapa serbuk roti, sama ada roti yang dibeli atau lebih banyak roti seharian yang dihancurkan menjadi bit kecil.
Penyesuaian Resipi
- "Serviettenknodel" adalah ladu roti berbentuk sosej panjang yang dimasak dalam air panas dan kemudian dihiris. Mereka secara tradisinya digulung ke dalam bentuk log pada dapur dapur yang bersih, yang terikat pada kedua-dua hujung dan kemudian tenggelam. Anda juga boleh menggulungnya dalam bungkus plastik dan mendidihnya. Anda boleh menggunakan resipi ini untuk membuatnya, tetapi ladu berbentuk sosej biasanya memukul putih telur yang dilipat ke dalamnya.
Tag Resipi:
- roti
- hidangan sampingan
- jerman
- hari lahir
