Mengenai BBQ, Inc.
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: kira-kira 1 1/4 cawan (1 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 607 | Kalori |
| 57g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: kira-kira 1 1/4 cawan (1 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 607 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 57g | 73% |
| Lemak Lemak 8g | 40% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 25mg | 1% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 8g | 28% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 73mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah pertaruhan terbaik untuk pelapik penyu daging lembu. Campuran minyak, cuka dan bir akan memelihara daging yang lembut dan berperisa semasa proses merokok. Ia digunakan setiap dua jam. Brisket mendapat lapisan rasa dari membina kulit. Gosok kering adalah sebahagian besar dari mengembangkan kulit yang gurih, dan beberapa tukang masak hanya meninggalkannya pada itu, tetapi ada pula yang menggunakan mak.
Mops pada asalnya digunakan untuk barbeku terbuka-pit di mana daging lebih cenderung kering pada waktu merokok yang lama. Mop adalah sos yang nipis yang mempunyai sedikit asid dan minyak, seperti perapan. Ia digunakan ringan supaya tidak mencuci mana-mana gosok kering. Walaupun penggunaan sos mangkuk panas diperdebatkan, ia boleh menambah lapisan tambahan rasa ke brisket itu.
Bahan-bahan
- Cuka cuka 1/2 cawan
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1/4 cawan bir
- 3 sudu paprika
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan semua bahan dan campurkan sehingga garam larut.
Berus atau semburkan di atas permukaan brisket semasa memasak, kira-kira setiap 2 jam.
Jika menggunakan botol semburan, anda boleh menyimpan campuran dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 5 hari selepas persiapan.
Petua
- Jenis bir yang anda pilih untuk anda. Sesetengah tukang masak seperti tukang bir Amerika biasa manakala yang lain pergi untuk rasa tambahan yang terdapat di India Pale Ale, porter, atau stout. Sesetengah mencadangkan menjaga suap periuk hangat sehingga ia tidak mengurangkan suhu daging apabila anda memohon. Bahan-bahan tersebut harus stabil pada suhu hangat. Jika anda menggunakan alat pel dan bukannya botol semburan, alat ini akan bersentuhan dengan jus daging yang dapat mengandung bakteria. Adalah lebih baik untuk menuang beberapa sos periuk ke dalam bekas yang berasingan dan hanya mencelup alat periuk ke dalam bekas itu. Kemudian buang mana-mana sos mangkuk yang telah bersentuhan dengan alat peta. Bersihkan alat pel sebelum menggunakannya semasa pusingan seterusnya.
Tag Resipi:
- Sos BBQ
- american
- cookout
- sos
