The Spruce / Cara Cormack
- Jumlah: 3 minit
- Prep: 3 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1 hidangan
The Vieux Carre (disebut penjagaan voh-eh ) adalah koktail klasik lurus dari New Orleans pada tahun 1930. Ia adalah minuman yang kompleks dan menarik yang begitu popular hari ini kerana ia mula dicipta.
Koktail ini adalah sipil pendek, perlahan yang bermula dengan bahagian yang sama dengan wiski rai, Cognac, dan vermouth manis. Tidak seorang pun, tetapi dua petang digunakan dan terdapat petunjuk minuman keras herba klasik untuk memberikannya lebih banyak dimensi.
Petua: Buat kebaikan dan jangan sesat dari resipi, inilah yang asal dan ia adalah yang terbaik.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 3/4 auns wiski rye
- 3/4 auns Cognac
- 3/4 auns vermouth manis
- 1/2 auns Benedictine Liqueur
- 1-2 putaran Pitt Bitters
- 1-2 batang Angostura Aromatic Bitters
- Hiaskan: ceri
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Cara Cormack
Campurkan bahan-bahan dalam gelas campuran yang dipenuhi dengan ais.
The Spruce / Cara Cormack
Kacau hingga sebati.
The Spruce / Cara Cormack
Terikan ke dalam kaca yang penuh dengan ais.
The Spruce / Cara Cormack
Hiaskan dengan ceri.
The Spruce / Cara Cormack
Hidangkan dan nikmati!
The Spruce / Cara Cormack
Sejarah Vieux Carre Cocktail
Walter Bergeron mencipta Vieux Carre di Hotel Monteleone New Orleans pada tahun 1930-an, menamakannya selepas frasa Perancis yang bermaksud ' dataran lama ' yang merujuk kepada French Quarter. Ini kekal khusus dalam penubuhan dan menghirup satu di Carousel Bar berputar Monteleone adalah pengalaman yang tidak dapat dilupakan.
Resipi itu mula-mula dicetak dalam edisi 1937 " Drink New Orleans Famous dan How to Mix 'Em " dan itu adalah hit besar pada tahun pertama. Walaupun ia tidak pernah dilupakan, koktel itu tidak mendapat sokongan selama beberapa dekad dan masuk ke dalam ketidakmurnian relatif.
Kesemua itu berubah semasa kebangkitan semula kepentingan dalam koktel klasik dan pemulihan wiski rai yang hebat. Dengan kemahiran bartender dan ketersediaan bahan-bahan halus, Vieux Carre sekali lagi pada setiap senarai peminat koktail minuman yang benar-benar hebat.
6 Whiskeys Rye untuk Cuba
Walaupun wiski rye dan Cognac adalah sama mencurahkan di Vieux Carre, rai mengambil peringkat tengah. Ia secara semula jadi adalah rasa rasa pedas membawa ia ke barisan hadapan minuman ini dan itulah sebabnya penting untuk memilih rai yang hebat.
Berikut adalah beberapa kegemaran yang bekerja hebat di Vieux Carre.
Sazerac Straight Rye Whiskey - Dihasilkan oleh Buffalo Trace Distillery, wiski berusia 6 tahun ini adalah asal New Orleans dan ia bercampur dengan baik dengan Vieux Carre dan Cocktail Sazerac. (90 bukti, 45% ABV)
Rittenhouse Rye 100 Whisky Bottled-in-Bond - Rye yang bergaya secara klasik yang dibuat oleh Penyulingan Langit Hill, yang satu ini penuh dengan rasa dan tidak akan tersesat di mana-mana koktel. Terdapat pembotolan 80-bukti, tetapi 100-bukti disyorkan. (100 bukti, 50% ABV)
WhistlePig 100-100 Straight Rye Whisky - Rye yang baru, wiski berusia 10 tahun ini berasal dari Vermont dan merupakan hasil langsung dari revitalisasi gaya wiski ini. Sekiranya anda mencubanya pada tahun-tahun awalnya (pra-2014), beri rasa lagi dan semak juga rai yang lebih tua penyulingan. (100 bukti, 50% ABV)
High West Double Rye Whisky - Beberapa rai terbaik ditemui di penyulingan terkecil dan Park City, penyulingan Utah ini merupakan contoh yang sempurna. Double Rye adalah campuran rye berusia dua tahun dan berusia 16 tahun dan rasanya sukar dikalahkan. (98 bukti, 46% ABV)
Rizab Russel Kentucky Straight Rye - Penawaran berumur 6 tahun dari barisan khas wiski Wild Turkey ini hebat dan hasil dari tahun-tahun keluarga legar Russell yang membuat kesempurnaan wiski. (90 bukti, 45% ABV)
Knob Creek Rye - Jika anda suka bourbon mereka, anda akan menyukai Knob Creek mengambil wiski rai. Ia adalah kumpulan kecil, 'sabar dengan usia, ' dan mempunyai rasa penuh yang kami nikmati dari jenama ini. Rempah rai hanya menambah pengalaman. (100 bukti, 50% ABV)
Pasar untuk wiski rai terus berkembang dan resipi ini adalah tempat yang sempurna untuk meneroka sebarang botol baru yang anda jumpai. Banyak wiski rai terbaik datang dari pembuat bir kraf kecil jadi mencari-cari botol yang mungkin tidak mendapat perhatian negara. Terdapat beberapa permata tersembunyi di luar sana.
Betapa Kuat Apakah Vieux Carre?
Seperti yang anda perhatikan, kebanyakan wiski rai dibotolkan di atas standard 80-bukti. Kekuatan yang lebih tinggi ini membolehkan nota rai pedas untuk benar-benar menonjol dan menambah kedalaman wiski itu. Ia juga menjadikan rye sebagai pilihan yang sempurna untuk koktel whiskey.
Dengan itu, kami akan menganggarkan kandungan alkohol Vieux Carre dengan menggunakan wiski 100-bukti wiski bersama-sama dengan Cognac 80-bukti ringan. Ini akan menjadikan Vieux Carre terkuat kira-kira 29 peratus ABV (58 bukti), salah satu koktel kuat yang boleh anda campurkan.
Ia kuat, ya, tetapi ia penuh dengan rasa dan itulah sebabnya resipi asal hanya dibuat di bawah minuman 3 ounce. Pergi perlahan dengan yang ini kerana sangat mudah untuk mempunyai terlalu banyak.
Tag Resipi:
- Cocktail Whisky
- selatan
- jatuh
- minuman
