Pewarna Makanan Semulajadi. Molly Watson
-
Pewarna Makanan Asli DIY
Pewarna Makanan Asli DIY. Molly Watson
Sama ada anda mahu pewarna frosting, adunan kek, kekacang, atau pancake, anda tidak perlu beralih kepada warna tiruan. Terdapat banyak buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran sehari-hari yang boleh mendapatkan kerja. Gunakan contoh-contoh khusus ini, tetapi berasa bebas untuk bekerja dari asumsi ini: jika sesuatu mengotorkan tangan anda sambil mengendalikannya, ia dapat memulihkan makanan.
-
Beets = Pink kepada Magenta
Pewarna Makanan Beet. Molly Watson
-
Blackberries = Lavender
Blackberry sebagai Pewarna Makanan. Molly Watson
Dengan warna gelap mereka yang kaya, warna hitam, meminjamkan warna lavender yang indah kepada makanan. Seperti buah-buahan lain, anda boleh memerah jus hitam segar untuk membuat pewarna. Untuk sedikit frosting, letakkan beberapa buah beri hitam dalam sekeping cheesecloth atau muslin, memutihkan, dan jus jus ke dalam makanan untuk pewarna. Tambah lagi untuk mencapai warna yang anda mahu.
-
Blueberries = Light Blue
Blueberry sebagai Pewarna Makanan. Molly Watson
Jus Blueberry keluar ungu tetapi akan mewarnai ke warna biru muda. Anda dapat melihat perbezaan dalam foto ini antara jus yang masih berada di atas pembekuan dan yang telah diaduk.
Untuk sedikit warna, letakkan blueberries segar atau beku dalam sekeping cheesecloth atau muslin dan peras sedikit jus; untuk lebih banyak pewarna, blueberries pusaran dalam pengisar atau pemproses makanan dan ketegangan. Gunakan beri segar untuk lebih halus, tetapi warna bluer. Rebus jus separuh jumlahnya untuk pewarna yang lebih sengit tetapi sedikit lebih ungu.
-
Cherries = Pink to Red
Ceri sebagai Pewarna Makanan. Molly Watson
Ceri, seperti buah-buahan lain, membuat untuk makanan makanan semula jadi yang sangat baik. Seperti dengan blueberries, hanya sedikit pewarna dan warna merah jambu yang lebih ringan, hanya masukkan beberapa ceri dalam sekeping cheesecloth atau muslin, dan sentuhan dan memerah jus yang sedang mati. Untuk warna yang lebih sengit, letakkan ceri-ceri itu, pusingkan mereka dalam pengisar atau pemproses makanan, ketatkan kainnya, dan rebus sehingga kira-kira separuh jumlahnya. Biarkan sejuk sebelum menggunakan.
Untuk merah jambu yang halus, strawberi berfungsi juga!
-
Red Cabbage = Blue
Blue Natural Pewarna Makanan. Molly Watson
Kubis merah memerlukan sedikit usaha tambahan untuk mengubahnya menjadi pewarna makanan, tetapi warna biru tulen itu benar-benar bernilai. Memotong kira-kira 1/4 kepala kubis merah; letakkan kubis dalam periuk dengan kira-kira 1 cawan air. Bawa mendidih, kurangkan haba untuk mengekalkan reneh, dan masak selama 20 minit. Tekan atau angkat dan buang kepingan kubis. Kacau 1 sudu teh baking soda ke dalam cecair ungu untuk menjadikannya biru. Rebus untuk mengurangkan kira-kira separuh jumlah asalnya, atau lebih lagi untuk biru yang lebih mendalam dan lebih sengit. Biarkan sejuk dan gunakan sebagai pewarna makanan biru.
-
Bayam atau Kale = Hijau
Bayam sebagai Pewarna Makanan Semulajadi. Molly Watson
Sama seperti bayam dan sayur-sayuran berdaun yang gelap seperti kale akan mengotorkan papan pemotong anda, mereka akan merosakkan makanan lain. Pusingkan mereka dalam pemproses atau pemproses makanan, ketatkan pewarna melalui penapis halus, dan gunakan jus untuk memakan makanan hijau.
-
Kunyit = Kuning ke Orange
Kunyit sebagai Pewarna Makanan Semulajadi. Molly Watson
Kunyit kunyit digunakan kebanyakannya untuk warna. Sebagai pewarna makanan, ia tidak mengecewakan. Anda boleh menggunakan lurus kunyit, hanya mengaduk borang bubuk menjadi sesuatu. Jika anda ingin membuat pewarna yang lebih tradisional, larutkan 1 sudu teh kunyit dalam 1/2 cawan air, masak sehingga mendidih dan kurangkan separuh. Gunakan sedikit untuk membuat perkara kuning, dan lebih untuk mengubah perkara oren.
Perhatikan bahawa safron juga berfungsi untuk bahagian spektrum warna kuning-ke-oren, tetapi jauh lebih mahal daripada tumeric.
