The Spruce / Molly Watson
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 96 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 96 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak Lemak 5g | 24% |
| Kolesterol 22mg | 7% |
| Natrium 621mg | 27% |
| Jumlah Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 31mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Krim sup zucchini ini mempunyai badan yang hebat hanya dari jumlah zucchini yang berputar di dalamnya, jadi krim yang sangat sedikit diperlukan untuk menolaknya. Untuk sup "krim", ia sangat sihat.
Bahan-bahan
- 1 medium bawang
- 1 sudu minyak atau mentega
- 1/2 sudu garam laut halus (tambah lebih secukupnya)
- 4 zucchini sederhana
- 3 hingga 4 cawan kaldu sayur atau sup ayam
- 1/4 hingga 1/2 cawan krim berat
- Pilihan : lada hitam tanah baru
- Pilihan : pala buah pala segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Keluarkan, kupas, dan kira-kira memotong bawang.
Panaskan periuk sederhana di atas api yang sederhana dan tambah minyak atau mentega. Apabila lemak panas atau mentega dicairkan, tambah bawang dan garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang adalah lut dan lembut, kira-kira 5 minit.
Sementara itu, trim dan kira-kira memotong zucchini.
Masukkan zucchini dan sup kepada bawang. Meningkatkan haba untuk membawa segala-galanya mendidih, kemudian mengurangkan haba untuk memelihara simmer dan masak, mengaduk kadang-kadang, sehingga zucchini sangat lembut, kira-kira 15 minit.
Bekerja dalam kelompok jika perlu, pusingkan sup dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga sangat lancar (sekurang-kurangnya 1 minit setiap batch).
Kembalikan sup murni ke periuk. Sekiranya anda mempunyai pengadun rendaman yang dipegang tangan, anda boleh menggunakannya sebaliknya, pastikan anda memutar semua sup dalam periuk yang mencukupi supaya ia benar-benar dan benar-benar matang sehingga sangat licin.
Kacau krim dan panaskan sup dengan api yang panas hingga panas.
Tambah garam dan lada secukup rasa (ambil perhatian bahawa sup sering memerlukan banyak garam untuk mendapatkan rasa yang baik, hanya memikirkan semua air di sana!). Hidangkan panas dengan taburkan lada dan / atau buah pala, jika anda suka.
Hidangkan dan nikmati!
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Tunggu sehingga pusaran sehingga sejuk atau tahan tuala dapur di atas pengisar atau pemproses di bahagian atas untuk mengelakkan sebarang pembakaran yang terbakar. Jika anda mahu membekukan sup ini, hanya berhenti selepas langkah 5 dan membekukan. Apabila bersedia untuk berkhidmat, mencairkannya dan teruskan dengan resipi (langkah 6: tambah krim dan panas!).
Variasi Resipi
Walaupun sup ini benar-benar indah dalam kesederhanaannya, saya dapat memahami keinginan untuk berpakaian sedikit. Nasib baik, itu mudah dilakukan. Berikut adalah beberapa hiasan yang anda boleh tambah pada akhir untuk membawa sup ini ke tahap yang baru:
- Cengkeh yang renyahMenambah herba berdaun segar seperti pasli, ceri, atau cengkihAkepada telur, yogurt tanpa krim, krim masam, atau crême fraîcheFinely parut Parmesan atau lain-lain keju gandum keras, beraroma yang beraromaAlat bir minyak zaitun tambahan, minyak kacang, atau minyak cili atau bawang putih hijau
Tag Resipi:
- sup
- hidangan sampingan
- american
- jatuh
