Susan Thompson Photography / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 899 | Kalori |
| 47g | Lemak |
| 117g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 899 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 47g | 60% |
| Lemak tepu 14g | 68% |
| Kolesterol 97mg | 32% |
| Natrium 454mg | 20% |
| Jumlah Karbohidrat 117g | 42% |
| Serat Pemakanan 8g | 27% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 174mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini adalah dari Dinosaur Bar-B-Que: American Roadhouse oleh John Stage dan Nancy Radke, dicetak semula dengan kebenaran.
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 2 tepung cangkir (diayak)
- 1 cawan gula
- 1 cawan gula perang (gelap)
- 1 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1 1/2 sendok teh baking soda
- 1 cawan Dr Pepper
- 1/2 cawan coklat cawan
- 2 telur besar
- 1 cawan buttermilk
- 1 cawan minyak sayuran
- 1 1/2 sendok teh vanila
- Untuk Frosting:
- 3/4 cup shortening (pemendam sayur-sayuran yang mentega)
- 6 sudu mentega (unsalted, melembutkan)
- 4 cawan tepung gula (diayak)
- 1/4 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1/4 cawan Dr Pepper
- 1 1/2 sendok teh vanila
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Kek
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven hingga 350 F. Tuangkan dan tepung dua kuali pusingan 9 inci, ketikan sebarang tepung tambahan.
Nyaring bersama tepung, gula, gula coklat, koko, dan baking soda ke dalam mangkuk, dan sisihkan.
Tuang Dr Pepper ke dalam periuk, dan tambah cip coklat. Panas pada rendah, kacau sering, sehingga cip baru cair. Tarik haba, dan sisihkan.
Campurkan telur, buttermilk, minyak, dan vanila dalam mangkuk pengadun, dan campurkan pada kelajuan sederhana sehingga digabungkan, kira-kira 2 minit.
Dengan pengadun yang berjalan, perlahan-lahan tuangkan campuran Dr Pepper-coklat dan terus mengalahkan sehingga digabungkan, kira-kira 1 minit.
Dengan pengadun pada rendah, secara beransur-ansur menambah bahan kering. Meningkatkan kelajuan ke medium, dan menewaskan 2 minit lagi.
Bahagikan adonan antara dua periuk kek bulat.
Bakar selama 30 hingga 35 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Letakkan lapisan dalam kuali selama 10 minit kemudian jalankan pisau di sekeliling pinggir dan pasangkan panci ke rak penyejuk. Perlahan-lahan angkat kuali, dan biarkan lapisan kek sejuk sepenuhnya.
Buat Frosting
Kumpulkan ramuan.
Pukul pemendekan dan mentega dalam mangkuk pengadun sehingga lembut dan lembut.
Tambah gula tepung dan koko, dan teruskan campuran sehingga dikombinasikan.
Kacau bersama-sama Dr Pepper dan vanila, dan perlahan-lahan menuangkannya ke dalam pembekuan, memukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi untuk nipis sedikit. Teruskan mengalah sehingga campurannya ringan dan lembut, kira-kira 1 minit.
Tetapkan lapisan pertama, atas ke bawah, pada plat rata. Sebarkan 1 cawan daripada frosting di atas. Teratas dengan lapisan kek kedua, dan sebarkan seluruh frosting di bahagian atas dan sisi kek, membuat pusaran menarik.
Menyimpan Kek
Kue beku boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 hari. Untuk kek yang lebih besar, simpannya di atas pinggan dengan mangkuk besar yang terbalik di atas pinggan kek, supaya tidak mengganggu lapisan gula. Pilihan lain ialah mengeras kek (dan susunan ais) di dalam peti sejuk selama 15 minit dan kemudian balut di balutan plastik. Kek burik juga boleh dibekukan. Cara terbaik untuk membekukan kek sisa adalah meletakkan kek kek dalam peti sejuk tanpa membungkus dan biarkan kek dan membeku beku dan mengeras. Balut kek beku dalam bungkus plastik dan kemudian kerajang. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan.
Tag Resipi:
- Kek coklat
- pencuci mulut
- american
- makan malam bersama keluarga
