Westend61 / Getty Images
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Masa pasif: 3 jam
- Hasil: kira-kira 2 cawan (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 114 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: kira-kira 2 cawan (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 114 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 7% |
| Lemak Lemak 2g | 8% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrium 61mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 89mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kenapa tunggu Tahun Baru untuk memeluk makanan yang sihat dan gaya hidup yang sihat? Menjalankan pemakanan sihat sebelum hujung tahun dan bola jatuh. Malam Tahun Baru ini, menyajikan hidangan pembuka selera yang lazat, bebas gluten, dan di bahagian yang lebih ringan untuk perubahan pesat musim percutian ini.
Tzatziki adalah saus Yunani tradisional yang dipasangkan sama ada dengan daging panggang atau berkhidmat sebagai berenang yang hangat bersama dengan sayuran dan roti berkerak.
Walaupun sihat, tzatziki tidak berhemat. Tebal dan berkrim dari yogurt Yunani yang tegang, sejuk dari timun parut, zesty dari bawang putih yang hancur, dan tangy dari sedikit cuka anggur merah. Ia adalah hidangan yang kaya dengan tekstur yang cukup enak untuk menikmati bersama-sama dengan keropok, kerepek, roti, dan sayuran segar tanpa gluten.
Walaupun tzatziki mudah disatukan, masa diperlukan untuk mencipta tzatziki yang benar-benar beraroma. Cucumber kasar dicincang dengan kotak parut perlu longkang pada tuala kertas di atas colander selama beberapa jam untuk menyingkirkan sebanyak kelembapan dan cecair yang mungkin. Melakukannya akan mengelakkan daripada membuat tzatziki berair. Tiada siapa yang mahu! Walaupun lazat disajikan dengan serta-merta selepas ia dibuat, tzatziki terasa lebih baik jika disimpan semalaman untuk membolehkan rasa, terutama bawang putih, untuk benar-benar meld dan membuka.
Tzatziki paling baik dihidangkan dengan roti piring segar, roti segar atau roti pita bebas gluten yang hangat. Anda juga boleh menggunakan roti tanpa gluten kegemaran lain sebagai perendaman untuk saus yang tebal, enak, dan sihat.
Sebelum berkhidmat, hiaskan tzatziki dengan potongan dill segar atau pasli cincang dan gerimis minyak zaitun tambahan dara. Tonton seperti ini secara beransur-ansur secara bebas gluten dengan cepat hilang!
Bahan-bahan
- 16 oz Greek yogurt bukan lemak (saya suka menggunakan FAGE)
- 1 timun Bahasa Inggeris (tidak disemai dan parut)
- 2 sudu minyak zaitun (extra virgin)
- 1 sudu besar cuka anggur merah
- 2 ulas bawang putih (hancur)
- garam dan lada secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Pukul satu timun Inggeris tanpa ular dengan kotak parut. Susun kekuningan timun pada tuala kertas yang ditetapkan di atas colander. Taburkan dengan garam garam laut. Biarkan duduk di longkang selama 3-4 jam, tukar tuala kertas di tengah-tengah, untuk menghapuskan sebanyak mungkin cecair dan kelembapan.
Dalam mangkuk campuran bersaiz sederhana, gabungkan yoghurt, minyak zaitun, cuka, bawang putih dihancurkan, dan garam dan lada. Pukul bersama untuk menggabungkan. Masukkan timun dan kacau rata.
Peti sejuk tzatziki dalam bekas kedap udara semalaman (ia sangat baik pada hari berikutnya).
Hidangkan dengan roti tanpa gluten, keropok, atau sayur-sayuran segar.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan, perkakas, alat dan peralatan anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk untuk mengesahkan produk bebas gluten. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- dip
- greek tzatziki
- greek
- parti
