Laurence Mouton / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hidangan
Sup susu adalah salah satu makanan tertua dan paling asas. Di antara petani di seluruh dunia, sup susu adalah cara menggunakan lembu, kambing, atau susu biri-biri yang tidak dapat diubah menjadi keju, mentega, atau susu marmar kerana kekangan masa atau tenaga kerja dan akan merosakkan. Apa yang bermula sebagai langkah ekonomi berubah menjadi sensasi rasa yang ditanam.
Ia selalu dimakan dengan baik sama ada untuk sarapan atau sebagai Lenten tanpa daging yang ditawarkan, kadang-kadang dengan gula, dan merupakan makanan yang mudah dicerna untuk yang sakit. Susu susu adalah ruji di bar susu Poland ( bar mleczny ) semasa era Komunis.
Susu susu terdapat di hampir setiap budaya dan lazimnya terdapat di kalangan Poland ( zupa mleczna ), Czech, Hungarians ( tejleves ), Lithuania ( pieninės sriubos ), Ukraine ( sup molochnyy ), Rusia ( sup molochnyĭ ), dan Eropah Tengah dan Timur lain.
Hari ini, ia merupakan makanan keselesaan sejagat yang sering dihidangkan dengan mi, roti, beras, barli, farina, bijirin, atau kentang.
Bahan-bahan
- 4 cawan susu
- 2 cawan beras yang dimasak (atau mi telur)
- 4 sudu mentega
- Garam (secukup rasa)
- Gula (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Letakkan susu dan nasi atau mi masak dalam periuk. Panaskan hingga mendidih.
Bahagiankan sup panas ke dalam empat mangkuk atau cawan. Dollop masing-masing dengan 1 mentega dan musim dengan garam dan / atau gula secukup rasa.
Variasi
Susu susu meminjamkan diri kepada percubaan dan variasi. Biarkan kreativiti dan pilihan rasa menjadi panduan anda.
- Susu susu dengan mi yang dicurahkan: Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama-sama 3 sudu tepung serba guna, 1 telur besar, dan 1/8 sudu teh garam hingga rata dan dibuang. Jika terlalu tebal, tambahkan sedikit susu. Letakkan 4 cawan susu dalam periuk dan biarkan mendidih. Tuang adunan mi di seluruh permukaan dalam aliran nipis. Kacau perlahan dan kembali ke mendidih. Tutup, kurangkan haba dan reneh 2 minit. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa. Sup susu dengan mie parut: Dalam mangkuk kecil, kacau bersama-sama 3/4 cawan tepung serba guna dengan 1 telur besar dan 1/8 sudu teh garam sehinggalah bola sengit bentuk doh. Jika terlalu rapuh, tambahkan sedikit air. Parut ke papan pemotong yang ringan, percikan dengan tepung sehingga mi tidak rumpun bersama. Letakkan 4 cawan susu dalam periuk dan biarkan mendidih. Taburkan mi parut ke dalam susu, kacau, dan kembalikan ke dalam rebus. Kurangkan haba, tutup dan reneh 5 minit. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa. Sup susu dengan farina: Dalam periuk, campurkan bersama-sama 3/4 cawan farina yang tidak dimasak, 1 cawan air, 1/2 cawan susu, dan garam 1/4 sudu teh. Bawa hingga mendidih, tutup, kurangkan haba, dan reneh selama 15 minit. Jika terlalu tebal, tambahkan sedikit air mendidih. Tambah 3 cawan susu panas. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa. Sup susu dengan madu: Dalam periuk, kacau bersama 1/2 cawan, 3 cawan air sejuk, dan garam 1/4 sudu teh. Membawa mendidih, tutup, kurangkan haba, dan reneh 20 minit atau sehingga lembut. Tiriskan dan gabungkan dengan 3 cawan susu panas. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa. Susu sup dengan oat: Dalam periuk, kacau bersama-sama 2/3 cawan oatme tanpa pakan, 2 cawan air sejuk, dan garam 1/4 sudu teh. Bawa hingga mendidih, tutup, kurangkan haba, dan reneh 10 minit atau sehingga lembut. Campurkan dengan 3 cawan susu panas. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa.
Tag Resipi:
- Sup
- sup susu
- sarapan pagi
- timur Eropah
