Katie Workman / themom100 / Evi Abeler
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: Melayan 8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 74 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Melayan 8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 74 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 1% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Sodium 100mg | 4% |
| Jumlah karbohidrat 12g | 5% |
| Serat Pemakanan 4g | 15% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 69mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kubis adalah sebahagian daripada masakan Ireland, berserta dengan daging dan kentang. Para petani penyewa pada abad ke-17 terpaksa membayar sewa yang banyak kepada tuan-tuan tanah mereka dan sangat bergantung pada tanaman kubis nutrien-padat mereka dan kentang kalori-padat, kedua-dua sayur-sayuran yang tahan lasak, untuk mendapatkannya sepanjang tahun, terutama pada musim sejuk. Para petani yang lebih makmur juga berkembang babi, jadi mampu menanam sayuran mereka dengan bahagian-bahagian yang tidak diperlukan untuk membayar tarif bulanan mereka.
Ketika Great Potato Famine melanda Ireland pada tahun 1845, membasmi banyak tanaman kentang negara, kubis menjadi lebih kritis sebagai sumber makanan. Pada Hari St Patrick, sangat lazim untuk makan kubis dalam beberapa bentuk. Ia kekal sebagai salah satu sayuran yang paling berpatutan dan tahan lama di sekelilingnya, satu sumber yang boleh dipercayai berwarna hijau pada bulan-bulan yang lebih sejuk, dan ketika dipasangkan dengan daging rekan senegaranya yang lama, ia mungkin rendah hati tetapi sangat lezat. Kadang-kadang hidangan paling mudah adalah yang paling berkesan.
Di sini bacon dimasak di dalam periuk besar yang berat, dan kemudian beberapa bawang cepat disemai dengan sedikit lemak daging babi yang tinggal. Kemudian kubis ditambah, bersama dengan bir pilihan anda, dan dalam 30 minit anda mempunyai hidangan yang mungkin sederhana dalam kos dan penampilan, tetapi agak besar dalam rasa. Ini akan menjadi sangat baik dengan daging kornet, tetapi juga dengan ayam panggang, daging babi panggang, salmon, stik, apa saja.
Bahan-bahan
- 6 jalur bacon (separuh)
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 1 kubis (dikisar, dibakar, dan dihiris nipis)
- 1 (12 ounce) sebotol bir
- Pilihan: garam dan lada halal (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan periuk berat besar atau ketuhar Belanda ke atas api sederhana dan masak daging hingga masak, beralih sesuai keperluan, 5 hingga 6 minit dalam semua. Keluarkan pada pinggan yang dilapisi dengan tuala kertas.
Tuangkan semua kecuali satu sendok makan lemak dari kuali, dan kembali ke api sederhana. Masukkan bawang dan tumis selama 5 minit, sehingga coklat keemasan. Masukkan kubis dan tuangkan kadang kala di dalam periuk selama 3 atau 4 minit sehingga kubis mula layu dan bercampur dengan bawang.
Tuangkan di dalam bir dan bawa ke dalam api yang panas. Tutup sebahagian periuk, turunkan api ke medium-rendah, dan reneh selama 30 minit, kacau sekali-sekala, sehingga kubis lembut dan sebahagian besar cecair itu hilang.
Hancurkan bacon yang dikhaskan dan kacau ke kubis. Hidangkan panas atau hangat.
Tag Resipi:
- Sisi sayuran
- hidangan sampingan
- iris
- cookout
