Mudah Chocolate Bourbon Truffles.
The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Chill: 5 jam
- Hasil: melayani 1-2 dozen
Susu pekat dan keropok coklat yang dibuat manis membuat truffle ini cepat dan mudah disediakan, dan mereka boleh dibuat dengan sedikit bourbon dan kurang vanila jika dikehendaki. Mereka sangat mudah untuk diperbaiki dan boleh disalut dengan pilihan pecan, gula pasir biasa, atau serbuk koko tanpa gula.
Jangan ragu untuk menghilangkan bourbon untuk truffles tanpa alkohol. Truffle adalah serupa dalam rasa untuk bola bourbon tetapi tanpa wafer vanila.
Bahan-bahan
- 1 boleh (14 auns) susu kental manis
- 3 cawan coklat chips (semisweet)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 sudu makan bourbon
- 1/2 hingga 3/4 cawan pecan (dicincang halus)
- 1/2 cawan gula pasir (atau koko tanpa gula, atau pecan cincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan cip coklat dan susu pekat manis dalam periuk dengan api yang rendah. Panaskan, kacau sehingga cair dan licin; keluarkan dari haba.
Kacau dalam vanila, bourbon, dan 1/2 hingga 3/4 cawan pecans. Pindahkan ke mangkuk kecil. Tutup dan dingin selama 3 hingga 4 jam, atau sehingga campuran adalah teguh.
Bekerja dengan hujung jari, membentuk bola 1 inci; gulung pecan, gula, atau koko tanpa gula yang dicincang halus. Letakkan di atas dulang atau lembaran penaik, tutup longgar, dan sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Sekiranya dikehendaki, letakkan setiap truffle dalam kertas bersalut hiasan atau cawan foil dan simpan dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga memberi atau berkhidmat. Simpan peti sejuk ini, tertutup rapat.
Tag Resipi:
- coklat
- pencuci mulut
- selatan
- christmas
