Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 10 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 56 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 56 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 2% |
| Lemak tepu 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 189mg | 8% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 22mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Anda telah memanggang ayam atau ayam belanda, meninggalkannya untuk berehat dan kini sudah tiba masanya untuk membuat kuah. Kenapa begitu banyak yang menjauhkan diri dari ini adalah kejutan, membelinya mahal dan lebih membimbangkan, yang dipersiapkan selalunya boleh dibebankan dengan garam dan bahan tambahan lain. Jadi, kenapa tidak buat sendiri. Ia mudah dan juga anda tahu apa yang ada di sana.
Sayuran ayam adalah kuah terbaik untuk berkhidmat bersama burung panggang anda kerana ia dibuat daripada jus burung serta beberapa bahan mudah lain. Perisa panggang dan kuah berkahwin dengan indah.
Sekiranya anda tidak mempunyai stok ternakan dalam peti sejuk anda, jangan panik, anda boleh menggunakan stok siap atau stok saham yang berkualiti, tetapi seperti yang disebutkan di atas, semak tahap natrium, kadangkala kadang-kadang, tetapi tidak sentiasa menjadi sangat tinggi.
Bahan-bahan
- 1 liter (1 1/4 liter) stok ayam
- 2 sudu tepung biasa atau serba guna
- 150 ml (1 / 4pint) wain putih kering
- 2 sudu teh redcurrant jelly (pilihan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Tuangkan semua jus dari timah panggang atau kerajang di mana anda telah memanggang ayam anda ke dalam mangkuk atau jag.
Biarkan sejuk sedikit dan sangkakan lemak yang akan terapung ke permukaan dan buang. Masukkan jus baki ke satu sisi.
Letakkan timah panggang di mana anda memasak burung pada api yang tinggi di atas dapur, menonton dengan teliti untuk memastikan ia tidak terbakar. Jus yang selebihnya akan mula gelembung. Pada ketika ini, tambahkan tepung dan kacau dengan cepat untuk mengikis semua sedimen dari timah. Masak selama satu minit lagi pastikan ia tidak membakar, jika ia menjadi terlalu panas, keluarkan dari panas dan terus kacau.
Dengan timah panggang pada panas, tuangkan wain dan kacau dengan baik kemudian tambahkan stok semua sekaligus dan pukul ke dalam tepung dan jus. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 5 minit.
Tambah jus ayam (tolak lemaknya), bawa kembali mendidih sambil memukul terus dan masak selama 3 minit lagi.
Tambah jeli merah (jika menggunakan) kacau sehingga dibubarkan kemudian ketatkan melalui penapis halus ke dalam perahu saus atau kendi.
Tag Resipi:
- sos
- kuah ayam
- hidangan sampingan
- british
