Pastri dan Fotografi Makanan / Getty Images
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 1 pai 9 inci (8 hidangan)
Resipi ini adalah resipi pai tenusu kegemaran untuk cuti, berperisa dengan dan vanila. Resipi ini memerlukan separuh daripada resipi doh pai tenusu asas kami, jadi jika anda tidak membuat dua pai, bungkus adunan dengan baik dalam bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga saya bersedia menggunakannya.
Bahan-bahan
- 1/2 resipi krim pai tenusu asas
- 2 1/3 cawan susu badam (biasa, tanpa gula atau soimilk)
- 3 telur besar
- 3/4 cawan gula (tambah lagi untuk percikan)
- 1/8 garam sudu teh
- 1 sudu vanila
- 1 putih telur
- Hiasan: buah pala, untuk percikan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400 F. Menggunakan marjerin soya tanpa susu atau pengganti mentega lain, ringankan minyak 9 "piring pai. Pada permukaan yang terapung ringan, gulung adunan pai sehingga 1/8 "tebal. Sesuai ke dalam plat pai yang disediakan, membentuk kerak dengan jari anda. Cubuk sedikit lubang di permukaan kerak dengan garpu dan letakkan piring kue di dalam penyejuk beku selama kurang lebih 5 minit.
Sementara itu, dalam kuali kecil yang rendah di atas api yang sederhana tinggi, panaskan susu badam, kacau sentiasa, sehingga stim baru mula naik dari permukaan. (TIDAK biarkan cecair mencapai mendidih.) Ketepikan.
Dalam mangkuk campuran bersaiz sederhana, pukul bersama telur, gula, garam, dan vanila sehingga campuran digabungkan dengan baik dan berwarna kuning pucat. Secara beransur-ansur, tambahkan susu kacang almond yang hangat, teruskan hingga campuran digabungkan.
Keluarkan kerak dari peti ais dan, dengan menggunakan kuah pastri, berus ringan dengan putih telur. Taburkan kerak dengan gula. Tuangkan campuran kustard ke dalam keropok pai yang disediakan, percikan pala di permukaan. Bakar selama 35-40 minit, atau sehingga pai tidak lagi berair dan tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih. (Pie akan tetap "jiggle" hanya sedikit apabila anda mengeluarkannya dari oven.) Biarkan sejuk sepenuhnya pada rak penyejukan wayar. Hidangkan sejuk.
Tag Resipi:
- vegetarian
- pencuci mulut
- british
- hari lahir
