Eierlikoer German egg liqueur.
Robert S. Donovan / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 3/4 kuartal (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 420 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3/4 quart (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 420 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 22% |
| Lemak 9g tepu | 47% |
| Kolesterol 173mg | 58% |
| Natrium 95mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 163mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Eierlikör Jerman, atau eggnog , tidak dibuat untuk penggunaan segera. Biarkan liqueur duduk semalaman atau lebih lama lagi untuk mengembangkan sepenuhnya aroma dan melembutkan alkohol. Ramai orang membuatnya sebagai hadiah untuk diberikan untuk Krismas atau Paskah, tetapi ia sangat lazat, ia sering dimakan sebelum ia boleh diberikan.
Bahan-bahan
- 1 cawan susu
- 1 cawan krim
- 3/4 cawan gula
- 1 kacang vanila (berpecah memanjang)
- 5 kuning telur
- 1/2 cawan vodka
- 1/2 cawan brendi
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Susu panas, gula krim, dan kacang vanila hingga kira-kira 160 F (gunakan termometer makanan atau daging untuk mengukur suhu).
Pukul kuning telur bersama-sama. Sengsara kuning telur dengan menambah beberapa sudu susu panas dan kacau dengan cepat.
Masukkan kuning telur ke susu dalam aliran nipis, kacau sentiasa dengan pukul. Anda mungkin mahu menggunakan pengisar rendaman untuk langkah ini.
Kacau api dengan api yang rendah, menjaga suhu kira-kira 160 F / 70 C, selama 5 hingga 10 minit.
Keluarkan dari haba dan sejuk sedikit. Masukkan kedua-dua alkohol dan kacau sehingga dicampur dengan baik.
Tuangkan melalui ayak ke dalam cawan ukuran yang besar atau melalui corong ke dalam botol bersih. Buang kacang vanila dan sebarang pepejal.
Dinginkan dalam semalam sebelum diminum daripada cawan kecil atau cawan telur. Anda juga boleh menggunakannya dalam koktel, termasuk resipi-resipi yang terdapat di laman web Verpoorten, pengilang "Eierlikör"
Petua
- Jika cecair anda terlalu tipis, ia mungkin tidak dipanaskan cukup lama. Masak, kacau sentiasa sehingga cecair akan menutup belakang sudu, seperti puding nipis. Anda boleh melakukan ini dalam dandang yang double untuk mengurangkan kemungkinan kuning telur yang juga meleleh.
Tag Resipi:
- eggnog
- jerman
- hari tinju
- minuman
