The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Marinate: 20 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 275 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 4 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 275 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 11% |
| Lemak 3g tepu | 14% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrium 334mg | 15% |
| Jumlah Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 167mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Udang yang disumbat bakar adalah hidangan Amerika klasik. Penglihatan umum di menu restoran dan hidangan kegemaran di New England. Anda akan terkejut betapa mudahnya membuat dan pulang, dan resipi ini boleh menjadi kegemaran keluarga baru. Sepasang udang dengan sisi kegemaran anda untuk membuat hidangan atau berkhidmat sebagai makanan pembuka yang mengagumkan.
Anda perlu menggunakan udang jumbo kerana mereka adalah yang terbesar di antara saiz udang yang standard dan akan memegang jumlah pemadat yang baik. Pengisian dibuat daripada serbuk roti yang dibalut dengan bawang putih, jus lemon, dan pasli. Sekiranya anda suka, gunakan serbuk roti tanpa gluten atau serbuk cracker sebaliknya. Setelah disumbat, udang dipanggang, kemudian selesai dengan beberapa minit di bawah broiler.
Bahan-bahan
- Untuk Udang:
- 12 udang jumbo
- 1/3 cawan jus lemon (segar)
- 1 sudu besar pasli (dicincang)
- 2 sudu teh halia (segar, parut)
- Untuk Pembungkusan:
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu mentega
- 12 ulas bawang putih (cincang)
- 1 cawan serbuk roti (kering atau serbuk keropok)
- 2 sudu besar jus lemon (segar)
- 3 sudu teh pasli (cincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, hidangan udang ini dibungkus ke dalam kategori yang dapat digunakan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan memasak.
Sediakan Udang
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Untuk menangkap udang, gunakan pisau tajam kecil untuk mengiris melalui cangkir setiap udang di sepanjang panjang lengkung luar.
The Spruce
Keluarkan seluruh kulit kecuali bahagian ekor setiap udang.
The Spruce
Untuk menghidangkan udang, gunakan hujung pisau untuk mengeluarkan vena gelap yang mengalir ke luar udang. Buang urat dan kerang.
The Spruce
Letakkan udang pada papan pemotong dan buat potongan lain di sepanjang lengkung dalam udang, memotong hampir sepanjang jalan.
The Spruce
Bilas udang di bawah air sejuk dan longkang.
The Spruce
Dalam mangkuk kecil, menggabungkan jus lemon, pasli, dan halia.
The Spruce
Tuang setengah campuran ke dalam hidangan cetek, tambahkan udang, dan tuangkan ke kot.
The Spruce
Tutup dan biarkan udang marinate pada suhu bilik selama 20 minit. Rizab campuran jus lemon yang tinggal.
Buat Stuffing
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam periuk sederhana, panaskan minyak dan mentega di atas api sederhana.
The Spruce
Masukkan bawang putih dan masak, kacau sering, sehingga ia hanya mula menjadi coklat keemasan, kira-kira 2 hingga 3 minit.
The Spruce
Masukkan serbuk roti dan masak, kacau sering, sehingga sedikit pelincir, kira-kira 3 minit lebih.
Pindahkan campuran ke dalam mangkuk kecil. Masukkan jus lemon dan setengah pasli, dan kacau sehingga dicampur.
The Spruce
Panaskan ketuhar hingga 350 F. Lapkan hidangan baking cetek dengan semburan masak.
The Spruce
Keluarkan udang dari pengasam. Tekan buka udang untuk meratakan dan letakkan satu sendok makan yang halus ke perut setiap udang.
The Spruce
Susun udang yang disumbat di dalam hidangan pembakar yang disediakan dan gerimis perapian terpelihara di atas udang.
The Spruce
Bakar sehingga udang adalah legap, kira-kira 10 minit, dan kemudian keluarkan udang dari oven.
The Spruce
Panaskan broiler.
Buang udang, 4 hingga 6 inci dari sumber haba, sehingga pemadam ringan dicat, kira-kira 2 hingga 3 minit.
The Spruce
Hiaskan dengan bungkusan pasir dan sediakan segera.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Apabila membeli udang, cari mereka yang berkilat, cengkerang yang kukuh dengan bau laut yang samar. Mereka tidak boleh berbau seperti ammonia.Untuk menyimpan udang mentah, bilas dengan baik di bawah air sejuk dan pat kering. Perlindungan dan penyejukan sehingga 2 hari. Udang masak boleh disejukkan, ditutup dengan ketat, sehingga 3 hari.
Penyesuaian Resipi
- Untuk berpakaian hidangan udang ini, tambahkan beberapa daging kepiting yang dicincang, daging lobster, atau kerang kecil ke keping.
Tag Resipi:
- udang
- udang yang disumbat
- pembuka selera
- american
