Amazon
Perkataan 'encapsulated' bermaksud komponen dibungkus atau diliputi oleh penutup lain. Berhubung dengan peralatan memasak, satu lapisan atau cakera aluminium boleh dikemas dalam bahan lain, seperti keluli tahan karat atau tembaga. Maksudnya, teras aluminium diapit di antara lapisan keluli lain.
Alat memasak yang tiga lapis atau multi-lapis selalunya akan mempunyai lapisan aluminium yang terkandung di tengah, dengan mudah untuk membersihkan selesai memasak dalaman dan lapisan luaran yang lebih tahan lama. Sebab utama aluminium adalah untuk meningkatkan prestasi memasak.
ciri-ciri
Terdapat beberapa sebab mengapa sesetengah menganggap asas yang terkandung sebagai ciri memasak penting. Ini digunakan untuk periuk dan kuali, serta kuali, woks atau frypans. Alat memasak dengan pangkalan terkemas akan:
- Mempunyai prestasi memasak yang dipertingkatkan. Kurangkan tempat yang panas terutama apabila memasak pasta dan saus halus. Mempunyai pengedaran haba yang lebih baik dan lebih banyak. Mempunyai pengekalan haba yang lebih baik
Pada satu masa, anda terpaksa membayar lebih banyak untuk periuk memasak dan frypans dengan asas yang terkandung, tetapi hari ini, pembinaan alat memasak yang sangat baik ini sangat berpatutan, dengan beberapa set periuk dan kuali menjual kurang dari $ 100. Ambil perhatian bahawa jenis asas ini bukan satu-satunya ciri alat memasak yang boleh menjejaskan harga akhir.
Alat memasak yang dirujuk sebagai semua berpakaian termasuk yang dibuat khusus oleh All-Clad, direka dengan lapisan aluminium yang terkandung ini, bukan hanya di dasar alat memasak tetapi meluas sepanjang sisi. Hasilnya adalah pengekalan dan pengedaran haba yang sangat baik.
Walau bagaimanapun, anda akan membayar lebih banyak untuk peralatan memasak dengan lapisan berbilang berpakaian di bahagian bawah, dan juga sisi. Sebaik sahaja anda memasak sos dan rebus di dalamnya, anda tidak akan mahu kembali kepada apa-apa yang kurang. Pelbagai lapisan yang melengkapkan teras aluminium sangat penting.
Membeli Pilihan
Jika ini adalah jenis alat memasak yang anda ingin memiliki, cari istilah yang terkandung dalam spesifikasi alat memasak. Perhatikan bahawa kadang-kadang perkataan itu tidak termasuk dalam tajuk, jadi semakan semua ciri diperlukan untuk memahami apa yang dimasukkan dalam produk.
Pot yang diketuai adalah Set Multi-Cookware Excelsteel 4-Pc. Bukan sahaja alat memasak saiz 12-kuar yang praktikal ini mempunyai teras aluminium, tetapi ia juga tahan lama berkilat 18/10 keluli tahan karat. Ini adalah alat memasak serba guna yang sangat baik pada harga yang sangat berpatutan.
Walaupun satu lapisan (satu permainan) periuk besar boleh menjadi sangat mudah untuk merebus jagung pada miuk tongkol atau pasta, ketika datang ke memasak lain seperti sup, stew, cabai, dan daging panggang, lapisan peralatan memasak. Lebih halus makanan itu; lebih baik hasilnya jika peralatan memasak berlapis-lapis.
Jika membeli set alat memasak lengkap tidak dalam anggaran anda, pertimbangkan untuk mengembangkan set anda, satu periuk pada satu masa. Kebanyakan alatan memasak disediakan oleh sekeping stok. Biasanya ada simpanan yang boleh diperoleh dengan membeli satu set. Perhatikan bahawa jika membeli alat memasak untuk stovetop induksi atau cooktop, pangkalan itu juga harus magnet untuk dapat memasak di dapur induksi.
Nonstick vs Alat Memasak Keluli tahan karat: Mana Lebih Baik?
