Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: Bergantung kepada pemotong (4 hidangan)
Fadge adalah nama yang diberikan kepada roti kentang dan digunakan terutamanya, tetapi tidak semata-mata, di Ireland Utara dan di bahagian-bahagian Utara England. Setiap bahagian British Isles dan Ireland mempunyai versi fadge mereka sendiri, Skotlandia mempunyai scooter Tattie mereka, mungkin yang paling terkenal dengan gaya kek griddle ini. Fadge tidak berbeza dengan scape tattie dan lazat disajikan sebagai sebahagian daripada sarapan pagi penuh Ireland.
Fadge adalah cepat dan mudah dibuat dan merupakan cara yang berguna untuk menggunakan sisa kentang lecek. Resipi Fadge ini mencadangkan memasak dalam mentega tetapi jika anda mahu merawat khas kemudian masak di gris dari sarapan pagi anda.
Hidangkan sebagai sebahagian daripada sarapan pagi penuh anda, tetapi fadge juga membuat roti kentang lazat untuk dimakan pada bila-bila masa. Indah ketika masih hangat menyebar dengan mentega.
Bahan-bahan
- 1 paun / 500 gram kentang (dimasak dan dihancurkan, boleh menggunakan kentang tumbuk yang sisa)
- 1 auns / 30 gram mentega (cair ditambah sedikit tambahan untuk menyemai)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 telur sederhana
- 4 auns / 115 gram tepung serba guna (tambah sedikit tambahan untuk bergolek)
- 1 sudu teh serbuk penaik
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven ke 400 F / 205 C / Gas 6
Letakkan kentang lecek dalam mangkuk besar dan tambah semua bahan lain. Campurkan bahan-bahan bersama-sama untuk mencipta adunan cahaya, tetapi melekit.
Gembalakan tepung permukaan kerja anda, jika anda tidak menggunakan tepung yang cukup, doh akan berpegang pada papan.
Gulungkan adunan kepada kira-kira ½ inci / 1 cm ketebalan.
Potong doh ke dalam pusingan bersaiz piring. Skor setiap pusingan dengan salib untuk menandakan 4 baji yang sama. Anda juga boleh membuat kek individu dengan memotong dengan biskut bulat atau pemotong scone, saiz yang anda inginkan.
Tuangkan kertas penaik dengan banyak mentega. Berhati-hati meletakkan pusingan pada helaian (mereka akan menjadi agak lembut supaya anda perlu mengendalikan dengan teliti; spatula membantu).
Bakar pusingan di tengah-tengah ketuhar selama 15 minit atau sehingga coklat keemasan dan naik. Setelah dimasak diletakkan di atas rak penyejuk dan biarkan sejuk sedikit. Pusingan yang lazat ini perlu dimakan semasa mereka dimasak dan hangat.
ALTERNATIVELY: Jika anda tidak mahu membakar fadge itu, ia juga boleh dimasak di atas kompor pada periuk griddle atau berasaskan berat. Masak setiap sisi fadge selama 5 minit sehingga keemasan dan bangkit dan gunakan seperti yang disebutkan di atas.
Tag Resipi:
- Kentang
- sarapan pagi
- iris
- jatuh
