Joseph De Leo / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 381 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 381 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak Lemak 7g | 33% |
| Kolesterol 138mg | 46% |
| Natrium 953mg | 41% |
| Jumlah Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 100mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Orang-orang nampaknya menikmati makanan berbentuk spherically dari falafel ke bola mozzarella atau truffles coklat ke blueberry, ini buah-buahan bersaiz sempurna sempurna menggembirakan banyak orang dan bakso tidak terkecuali.
Menyenangkan, bola bakar yang gurih selalu terkena di meja makan keluarga. Resipi ini untuk bebola daging yang berpengalaman dengan kuah berjalan lancar bersama-sama mi masak panas, kentang tumbuk, atau beras.
Ini adalah persiapan klasik Amerika untuk bakso, tetapi sejarah bola bakar kembali sekurang-kurangnya 2, 000 tahun. Kedua-dua orang purba Cina dan kuno Rom telah mencatatkan resepi bakso dalam arsip mereka.
Hampir setiap budaya di seluruh dunia mempunyai variasi bakso sebagai makanan serantau. Walaupun ramai yang telah mencuba bakso Swedia di Amerika Syarikat, kofta di Timur Tengah dan Asia Selatan dan albondigas dalam dunia berbahasa Sepanyol mungkin lebih meluas di seluruh dunia.
Bahan-bahan
- 1 paun tanah lembu tanpa lemak
- Babi tanah 1/2 paun
- 1/4 cawan susu
- 1 telur (ringan dipukul)
- 1/4 cawan serbuk roti
- 1/4 cawan bawang (dicincang halus)
- 1/4 cawan lada loceng (cincang halus)
- 1 sudu ketul
- 2 sudu teh pasli (cincang)
- 1 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada
- 1/4 cawan minyak sayuran (juga bacaan daging, atau pemendekan)
- 1/2 cawan kaldu daging lembu
- 2 sudu tepung dicampur dengan 2 sudu air
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk besar menggabungkan daging lembu tanah dan daging babi dengan susu, telur, serbuk roti, bawang cincang, lada loceng, saus tomat, pasli, garam, dan lada. Bentuk bola bakar besar, kira-kira 1 1/2 inci diameter. Letakkan bebola daging dalam bekas; tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Dalam periuk kuali besar atau tumis di atas api sederhana, panaskan minyak. Cokelat bola bakar, beralih dengan hati-hati kepada semua sisi coklat. Apabila bebola daging adalah tegas dan telus, tambah sup daging lembu. Tutup, kurangkan api ke bawah, dan masak selama 45 minit, atau sehingga bola bakar dimasak.
Dengan sudu kecil, keluarkan bola bakar dan letakkan di dalam mangkuk panas atau pinggan dan simpan panas.
Untuk saus, tambahkan campuran tepung dan air ke dalam mangkuk. Masak, kacau sehingga menebal.
Variasi
- Kaedah memasak: Bebola daging boleh dimasak dengan menggoreng, membakar, mengukus, atau bertenaga dalam sos. Kunci dengan bola bakar adalah untuk tidak membiarkan mereka kering. Apabila anda coklat bola bakar dalam kuali, ia menyegel jus. Apabila membakar, mengukus, atau membekalkan, kaedah memasak ini (biasanya dilindungi) dalam kelembapan. Rempah itu: Anda boleh mendapatkan unik dan bermain-main dengan menambah rempah-rempah seperti paprika, oregano, atau jintan. Dapatkan ramping: Jika anda mencari bola bakar yang lebih ramping, tukar separuh daging lembu untuk ayam atau ayam belanda dan lakukan yang sama dengan daging babi tanah.
Tips Penyimpanan
- Penyimpanan peti sejuk: Bakar yang disimpan dan dibakar dengan betul akan bertahan selama 3 hingga 4 hari di dalam peti sejuk. Dinginkan bakso dalam masa dua jam memasak. Simpan di dalam bekas kedap kedap atau balut dengan ketat dengan aluminium foil atau bungkus plastik. Storan penyejuk beku: Beku dalam bekas kedap udara atau beg beku bertugas berat atau balut dengan ketat dengan aluminium foil atau bungkus penyejuk beku. Dikekalkan dengan betul, mereka akan mengekalkan kualiti terbaik selama 3 hingga 4 bulan. Kept sentiasa beku pada 0 F, bakso boleh terus kekal (walaupun mungkin akan kehilangan sedikit rasa dari masa ke masa). Penyimpanan dicairkan: Bakteria yang telah dicairkan di dalam peti sejuk boleh disimpan selama 3 hingga 4 hari tambahan di dalam peti sejuk sebelum memasak. Pembiakan: Bakteria tumbuh dengan pesat pada suhu antara 40 F dan 140 F; Bakso yang dimasak perlu dibuang jika dibiarkan lebih daripada 2 jam pada suhu bilik.
Tag Resipi:
- Tomato
- bola bakar dan kuah
- hidangan
- selatan
