mikroman6 / Getty Images
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 351 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 351 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 70mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Pemakanan 13g | 48% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 142mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan sayur-sayuran yang dimasak dengan minyak zaitun dan tomato dirujuk sebagai lathera (lah-the-RAH) dalam bahasa Yunani kerana bahan utama adalah minyak zaitun yang beraroma, atau "lathi." Sayuran yang paling popular untuk membuat "gaya lathera" adalah kacang hijau, tetapi anda boleh mencuba hidangan ini dengan zucchini kecil, okra, atau lada juga.
Versi ini termasuk beberapa kentang dan wortel bayi dan boleh menjadi hidangan vegetarian lazat atau hidangan sampingan lazat. Cuba khidmat dengan beberapa feta yang hancur di atas dan beberapa roti yang hebat untuk mencelupkan dalam sos yang enak.
Bahan-bahan
- 2 lbs. kacang hijau (dibersihkan dan dipotong)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1 bawang besar (diced)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 hingga 3 kentang sederhana (dipotong dalam baji besar)
- Sebilangan besar bayi wortel
- 1/2 cawan pasli segar dicincang
- 2 sudu besar. pes tomato
- 4 hingga 5 tomato masak, berkulit dan dihancurkan (ganti 1 cawan kalengan tomato dihancurkan)
- 1½ cawan air suam
- 1 sudu kecil. gula
- 1 sudu besar. dicincang segar Dill
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam ketuhar atau periuk Belanda yang besar, panaskan minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang dan tumis hingga lut. Masukkan bawang putih dan tumis sehingga wangi, kira-kira satu minit.
Masukkan kacang hijau, kentang, dan wortel ke dalam periuk. Larutkan paste tomato di dalam air dan tambah, bersama dengan tomato, pasli, dan gula yang dihancurkan. Turunkan haba ke medium rendah dan simmer tertutup selama kira-kira sejam atau sehingga kacang hijau lembut tetapi tidak lembap.
Dalam sepuluh minit terakhir memasak, tambahkan dill segar segar dan musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Petua
- Pastikan anda memantau paras cecair anda semasa kacang masak. Anda boleh menambah sedikit air jika diperlukan.
Tag Resipi:
- kacang hijau
- hidangan sampingan
- greek
- makan malam bersama keluarga
