Diana Rattray
- Jumlah: 2 jam 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: Membuat 8 Pinggahan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 738 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 56g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Membuat 8 Pinggahan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 738 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 44g | 56% |
| Lemak tepu 19g | 96% |
| Kolesterol 267mg | 89% |
| Natrium 950mg | 41% |
| Jumlah Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| 56g protein | |
| Kalsium 526mg | 40% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah salah satu resipi kegemaran saya untuk lasagna. Versi ini dibuat dengan sos gaya Bolognese yang gemuk bersama dengan ricotta, mozzarella, dan keju Parmesan. Saya menggunakan daging lembu dan tanah sosej Itali dalam lasagna ini (gambar), tetapi ia boleh dibuat dengan semua daging lembu atau campuran daging lembu tanah dan babi tanah. Bacon akan menjadi tambahan yang baik juga.
Saya menggunakan tomato dihancurkan dan beberapa tomato diced untuk sos chunky, dan banyak bawang putih masuk ke sos daging. Anda boleh membuat saus daging sehari lebih awal. Hanya menyejukkan dan mengeluarkannya apabila anda sudah bersedia untuk memasang dan membakar lasagna.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu mentega
- 1 wortel sederhana, diced
- 1 rusuk dadu, diced
- 1 besar bawang, dicincang
- 1 1/2 pound daging lembu tanpa lemak, 85% hingga 90%
- 1/2 hingga 3/4 paun sosej Itali, dikeluarkan dari casings
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 besar boleh (28 auns) tomato dihancurkan
- 1 boleh (14.5 auns) tomato dadu
- 1 boleh (7 auns) sos tomato
- 1 boleh (6 auns) pes tomato
- 1 daun bay
- 2 sudu kecil pasli dicincang, dibahagikan
- 1/2 cawan air
- 1 bekas (15 auns) keju ricotta
- 3/4 cawan parut keju Parmesan, kira-kira 3 hingga 4 auns
- 1 telur besar
- 3 hingga 4 cawan dicincang mozzarella keju
- lasagna lembaran atau mi, kira-kira 12, bergantung kepada saiz, dimasak mengikut arahan pakej (cukup untuk membuat 3 lapisan mie di kuali)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam ketuhar yang besar, atau ketuhar Belanda, panaskan minyak zaitun dan mentega di atas api sederhana. Tambah lobak merah, saderi, dan bawang. Masak, kacau, sehingga bawang lembut dan mula menjadi coklat. Tambahkan daging lembu dan sosej dan masak, kacau dan pecah sehingga tidak lagi merah jambu. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, selama 1 minit lagi. Kacau dalam tomato yang dihancurkan, sos tomato, pes tomato, dan air. Tambah daun bay dan renehkan selama kurang daripada 1 jam. Kacau dalam 1 sudu kecil pasli cincang. Keluarkan daun bay dan sisihkan.
Panaskan ketuhar kepada 375 F
Lightly grease a baking pan 9-by-13-by-2-inch..
Dalam mangkuk sederhana, menggabungkan keju ricotta, keju Parmesan, 1 sudu besar pasli, dan telur besar. Kacau hingga rata dan kacau.
Tutup bahagian bawah kuali yang disediakan dengan lapisan nipis saus. Tutup lapisan sos dengan mi lasagna. Teratas dengan kira-kira satu pertiga sos yang tinggal dan separuh daripada campuran ricotta. Taburkan dengan keju mozzarella yang murah hati. Ulangi dengan lapisan mi yang lain dan satu pertiga daripada sos. Teratas dengan campuran ricotta yang masih lagi dan lebih mozzarella. Tutup dengan satu lagi lapisan mi lasagna, kemudian atas dengan sos yang tersisa dan lapisan mozzarella keju.
Tutup kuali longgar dengan foil, tenting sedikit sehingga foil tidak akan berpegang pada keju kerana ia cair.
Bakar selama 45 minit. Tanggalkan kerajang dan bakar selama 10 hingga 15 minit lebih lama, atau sehingga panas dan bergelembung dan keju telah cair.
Tag Resipi:
- Mozzarella
- lasagna yang gemuk
- makan malam
- american
