freeskyline / Getty Images
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 60 minit
- Marinating Time: 2 jam
- Hasil: 1 ayam (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 416 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 34g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 ayam (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 416 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 28g | 36% |
| Lemak 6g tepu | 32% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrium 176mg | 8% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 54mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kami mula merasakan ayam Devil (juga dikenali sebagai pollo alla diavola di Itali) di Tuscany. Ia dengan cepat menjadi cara kegemaran kami untuk menghidangkan ayam sebagai punca lada, keasaman lemon dan ketelapan grill menjadikannya cara lazat untuk melayani ayam.
Apa yang membuat hidangan ini begitu istimewa ialah, seperti ayam yang telah ditampal (hampir diratakan) ia memasak dengan cepat, tanpa membakar. Malah saiznya, jadi cara yang lebih selamat untuk barbeku dan oven memasak ayam ketika memasak secara merata.
Ayam Devil membuat barbeque yang hebat kembali di sini di UK. Cuaca sangat tidak dapat diramalkan, jadi kalau hujan, ayam Iblis memasak juga di dalam oven.
Di mana nama ayam Devil berasal dari orang meneka, mungkin jumlah lada memberikannya rasa panas, atau ketika ayam pedas tersebar di papan, ujung sayap kelihatan seperti tanduk? Ia pastinya membungkus pukulan dan meresap rasa.
Bahan-bahan
- 1 ayam jarak jauh (spatchcocked / butterflied)
- 3 sudu besar. minyak zaitun tambahan dara
- 3 sudu besar. lada hitam (retak dalam alu dan mortar)
- 1 lemon (separuh)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan gril atau panaskan oven ke 450 F / 220 C / Gas 7
Letakkan dada ayam ke dalam dulang panggang.
Tuang minyak zaitun sama rata ke atas ayam yang terdedah.
Taburkan lada ke atas ayam dan gosokkan dengan teliti ke dalam daging.
Akhirnya, memerah pada jus lemon dan taburkan garam laut yang baik. Tutup longgar dengan clingfilm dan biarkan untuk mengasinkan selama kira-kira 2 jam.
Untuk Grill: Keluarkan clingfilm. Letakkan ayam di atas panggang sederhana, sebelah payudara ke bawah dan masak selama 20 minit, kemudian tukar dan masak di sebelah yang lain. Jangan panggil panggang kerana ini akan membakar bahagian luar dan risiko di dalamnya tidak akan dimasak. Ayam dimasak apabila jus ayam berjalan dengan jelas apabila bahagian paha yang paling tebal ditikam dengan sudu. Sentiasa pastikan ayam dimasak dengan selamat sebelum disajikan.
Kepada Oven Cook: Keluarkan clingfilm. Letakkan ayam di dulang di tengah-tengah oven. Masak selama 30 minit, putar ayam dan masak selama 30 minit lagi. Ayam dimasak apabila jus ayam berjalan dengan jelas apabila bahagian paha yang paling tebal ditikam dengan sudu. Berikan segera.
Ayam syaitan adalah indah lurus dari grill, atau ketuhar tetapi juga sejuk.
Tag Resipi:
- ayam utama
- hidangan
- Itali
- cookout
