Miri Rotkovitz
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: Melayan 8 hingga 10
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 345 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Melayani 8 hingga 10 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 345 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 23g | 29% |
| Lemak tepu 13g | 65% |
| Kolesterol 142mg | 47% |
| Natrium 257mg | 11% |
| Jumlah Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 89mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mereka mengatakan bahawa keperluan adalah ibu ciptaan. Nah, saya perlu membakar kek, tetapi ketika saya mengumpul bahan-bahan, saya mendapati bahawa saya hanya mempunyai satu telur yang tersisa di dalam peti sejuk. Daripada merendam pelan pembakar, saya memutuskan untuk mencuba, untuk membantu pencinta pencuci mulut yang lain yang tidak dapat ditangkap dengan telur tunggal.
Dengan gembira, Cake Butter-Soaked Butter ini ternyata menjadi pemenang. Kek wangi vanila-oren disepuh dengan sirup jeruk dan madu cerah semasa masih hangat dari ketuhar. Tender dan lembap, ia berpasangan dengan teh sebagai makanan ringan mudah. Atau berpakaian dengan Porsi Bourbon Cherry, dan - jika anda berasa sangat merosakkan - beberapa krim yang baru disebat.
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 1 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 3/4 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/4 garam sudu teh
- 1 mentega kayu (dilembutkan, potong kecil)
- 3/4 cawan gula
- 1 telur besar
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila tulen
- 1/2 cawan yogurt Yunani biasa
- 1/4 cawan jus oren
- 1/4 cawan susu
- Untuk Citrus Syrup:
- 2 sudu gula
- 2 sudu madu
- 2 sudu air
- 2 sudu besar jus lemon (baru dimasak, kira-kira 1 lemon)
- 1 sudu besar jus limau (diperah baru, kira-kira 1 kapur)
- 1 sudu jus oren
- Pilihan: limau dan / atau zaitun kapur (sebaik-baiknya organik) untuk hidangan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 350 F. Mentega dan tepung dengan pan 8 "x8" x2 "atau 9" x9 "x2".
Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam.
Dalam mangkuk besar lain, gunakan pengadun tangan elektrik atau pemutar berputar manual untuk mengalahkan mentega dan gula sehingga cahaya dan berkrim.
Masukkan ekstrak telur dan vanila dan teruskan memukul sehingga telur dimasukkan sepenuhnya dan adunan adalah berwarna limau. Tambah yogurt, jus oren, dan susu, dan pukul sehingga bercampur.
Perlahan-lahan tambah campuran tepung ke campuran basah sambil terus menumpuk pada kelajuan sederhana, selama satu hingga dua minit, atau sehingga adunan itu licin.
Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disiapkan, melicinkan bahagian atas dengan spatula jika perlu.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 hingga 35 minit, atau sehingga kek emas dan penguji yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Pindahkan kue kek ke rak untuk menyejukkan.
Semasa kek dibakar, buat sirap:
Letakkan gula, madu, air, jus lemon, jus limau, dan jus oren dalam periuk kecil dan tidak reaktif.
Bawa hingga mendidih, kacau sentiasa, kemudian mengurangkan haba menjadi rendah.
Rebus, ditarik balik, kacau sehingga gula dibubarkan dan sirap berkemungkinan sedikit - kira-kira 5 hingga 8 minit.
Keluarkan dari haba dan sisihkan.
Apabila kek keluar dari ketuhar, berikannya sama rata dengan beberapa sirap (jika anda tidak mempunyai kuah pastri, anda boleh menggunakan satu sudu untuk meresap sirap ke atas kek). Anda tidak perlu menggunakan semua sirap melainkan jika anda lebih suka kue yang sangat lembap, manis-saya menggunakan kira-kira 1/3 hingga 1/2 sirap, dan menyimpan selebihnya, yang tertutup dalam peti sejuk, untuk kegunaan lain. (Cuba dalam teh atau sebagai pengadun koktel.)
Benarkan kek syrup yang disikat untuk disejukkan sepenuhnya dalam kuali sebelum berkhidmat. Hiaskan dengan lemon segar atau zaitun limau jika diinginkan.
Nikmati!
Tag Resipi:
- kek
- mentega kek
- brunch
- american
