The Spruce / Molly Watson
- Jumlah: 27 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 7 minit
- Hasil: 12 crostini (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 389 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 65g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 crostini (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 389 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak Lemak 4g | 19% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Natrium 859mg | 37% |
| Jumlah Karbohidrat 65g | 24% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 181mg | 14% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Aroma adalah bahan yang serba boleh dan boleh digunakan dalam hidangan yang lazat dan manis. Kerana rasa manis semulajadi, mereka bekerja dengan baik dalam pencuci mulut tetapi juga tambahan kepada plat keju dan sandwic yang terbuka.
Untuk resipi crostini kami, gunakan pelbagai buah-buahan dan pastikan anda mempunyai balsamic berkualiti. Dengan beberapa bahan tambahan, anda mempunyai pembuka selera musim panas yang indah. Semak variasi kami di bawah dan mainkan dengan kombinasi lain.
Bahan-bahan
- 6 buah ara
- 1 baguette
- 1 sudu teh balsamic vinegar (berkualiti tinggi)
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1/4 sudu garam laut halus
- 1 sudu minyak zaitun
- Pilihan: 12 sudu besar keju kambing segar atau keju biru yang hancur
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven hingga 350 F.
Potong baguette dalam 12 iris panjang, nipis.
Bilas buah ara yang bersih dan patahkannya kering. Potong mana-mana batang yang berlebihan dan potong.
Letakkan ara yang dicincang dalam mangkuk sederhana dan tuangkan dengan cuka, lada dan garam. Biarkan buah ara duduk selama sekurang-kurangnya 15 minit pada suhu bilik atau sehingga 1 jam yang diliputi dalam peti sejuk untuk membiarkan campuran rasa.
Letakkan hirisan baguette pada lembaran pembakar dan beri mereka dengan minyak zaitun. Roti bakar mereka dengan ringan selama 7 minit, berpaling sekali, sehingga ringan keemasan.
Apabila anda bersedia untuk berkhidmat, cuba campuran ara dan selaraskan perisa secukup rasa.
Jika menggunakan keju kambing, sebarkan kira-kira 1 sudu pada setiap keping baguette dan atas masing-masing dengan jumlah campuran ara. Jika menggunakan keju biru, letakkan campuran ara di crostini dan hancurkan satu sudu keju di atas setiap crostini.
Hidangkan segera!
Petua
- Walaupun campuran ara boleh disediakan terlebih dahulu, dan roti boleh dibakar terlebih dahulu, untuk hasil yang terbaik, jangan naik crostini sehingga bersedia untuk melayani untuk mengelakkan roti basah.
Penyesuaian Resipi
- Jika anda melayani tetamu vegan cuba menggunakan keju vegan yang berkualiti untuk ditambah ke crostini anda, seperti Sharp English Farmhouse dari Miyoko's Creamery.
Penggunaan lain untuk buah ara
- Hancurkan salad dengan arugula, cubit Fuji apel, dan campuran ara. Tambah gerimis minyak zaitun dara tambahan dan sentuhan balsamic.Place campuran dalam mangkuk kecil sebagai sebahagian daripada plat keju anda untuk para tetamu untuk menggunakan kerana mereka akan menggunakan pemeliharaan ara. Buat secawan mentega semalaman dan bilas. Campurkan dengan satu sudu teh garam sehingga anda mempunyai tekstur berkrim. Tambah satu sudu teh pemakanan yis dan satu sudu jus lemon untuk campuran dan campuran satu kali terakhir. Letakkan campuran ara anda dalam mangkuk dan tutup dengan krim mentega. Cincang secawan cangkir bayi ke atas hidangan. Sekeping besar roti panggang, cukup besar untuk membuat sandwic yang terbuka, menyebarkan dua sudu mascarpone, gerimis dengan minyak zaitun, dan tambah garam dan lada. Letakkan 3 hingga 4 hirisan prosciutto di Parma pada roti dan atas dengan campuran ara. Secara berasingan, masukkan 1/2 cawan campuran sayur-sayuran dengan jus lemon, minyak zaitun, dan garam laut, dan letakkan di atas roti bakar.
Memilih Figs
Terdapat beratus-ratus jenis buah ara, tetapi yang paling biasa adalah Misi Hitam, Brown Turki, Adriatik, Kadota, dan Calimyrna. Jerami segar disediakan dua kali setahun, dengan musim menuai kecil pada awal musim panas dan tuaian yang lebih besar pada musim panas atau awal musim gugur. Panen kedua menghasilkan buah ara yang lebih manis dengan kulit yang tebal.
Berikut adalah beberapa petua yang harus diingat semasa memilih buah ara:
- Pastikan mereka lembut dan lembut dengan batang mereka masih pada dan dalam bentuk yang baik, walaupun bengkok adalah baik. Jauhkan buah ara dengan kering, kulit retak. Kerana buah ara itu sangat halus, sukar untuk mencari buah yang tidak mempunyai sebarang lebam, bagaimanapun. Jangan masak masak sekali, tetapi jika anda pulang ke rumah dengan beberapa buah yang keras, anda boleh meninggalkannya di kaunter selama satu hari atau dua untuk melihat jika ia melembutkan. Simpan di dalam peti sejuk dalam satu lapisan dan gunakan dalam masa beberapa hari.
Tag Resipi:
- ara
- pembuka selera
- american
- jatuh
