Malam Guy Fawkes adalah perayaan British yang memperingati penangkapan Guy Fawkes, seorang lelaki yang memainkan peranan penting dalam mencuba menggulingkan raja di Plot Gunpowder 1605. Ia jatuh pada 5 November dan merupakan malam yang penuh dengan api api dan bunga api, dan tentu saja makanan Inggeris. Cuaca sering kali beku, tetapi kadang-kadang boleh basah dan hangat.
Tidak kira keadaan, makanan selalu di tengah-tengah perayaan dan selesa dan mudah dimakan semasa anda duduk di sekitar api unggun. Bawa ceria kepada perayaan dengan kedua-dua resipi tradisional dan semasa.
-
Toffee Bonfire
Elaine Lemm
Gula api api juga dikenali sebagai toffee cabai atau plot permen, dan tidak ada malam Guy Fawkes akan lengkap tanpa itu. Toffee Treacle adalah mudah untuk dibuat tetapi memerlukan perhatian - keperluan toffee untuk mencapai suhu yang sangat tinggi jadi berhati-hati di dapur, dan termometer yang baik diperlukan.
Resipi menggunakan rumput hitam, sama seperti molase tetapi kurang pahit. Campurkannya dengan gula, air, krim tartar, dan sirup emas dan rebus hingga 270 F. Apabila siap, ia masuk ke dalam pan disiapkan untuk menyejukkan dan set. Sedia dalam 30 minit.
-
Yorkshire Parkin
Elaine Lemm / istock
Parkin adalah malam api unggun api, versi roti gingerbread Yorkshire. Kek mudah dibuat ini melekit dan lembap, dengan rasa hangat halia, pala, rempah bercampur, dan rumput hitam. Ia lazat apabila segar, tetapi mendapat melekat dan kenyal selepas beberapa hari.
Parkin dari Yorkshire berbeza dari parkin lain kerana oat dalam resipi. Buat versi biskuit Parkin, pada dasarnya cookie yang akan bermula tegas tetapi akan menjadi lengket ketika ia duduk. Bersedia dalam 1 jam dan 50 minit.
-
Flapjacks Inggeris
The Spruce
Tidak boleh dikelirukan dengan pancake Amerika, flapjack Inggeris tradisional adalah bar lembut, kenyal, seperti bar yang dibuat dari gandum, buah-buahan, dan sirup emas atau rumput. Bar ini sesuai untuk malam unggun kerana mereka boleh dibuat terlebih dahulu, mudah dibawa, dan sangat kalori-padat dan berkhasiat.
Flapjacks bebas gluten dan boleh bebas tenusu jika anda menggunakan marjerin. Hanya mencairkan mentega dan siram emas, campurkan dengan gulung yang digulung dan bakar selama 25 minit. Masukkan buah-buahan kering atau kacang supaya menjadikannya lebih busuk dan manis. Sedia dalam masa kurang dari 30 minit.
-
Leek dan Stilton
Jenner Images / Getty Images
Tiada yang lebih sempurna untuk dimakan pada malam yang sejuk di hadapan api unggun berbanding cawan besar sup pemanasan. Sup boleh dibuat dengan baik terlebih dahulu, kemudian dipanaskan terlebih dahulu, dan diangkut dalam termos. Walaupun terdapat pelbagai sup yang tidak berkesudahan, kami memilih sup ini leek dan stilton kerana Kejuahan keju Stilton, produk yang hebat dan beraroma yang mempunyai PDO (Perlindungan Dilantik Asal) dan merupakan duta bagi tenusu British di seluruh dunia.
Sup sedap ini sutera dan berkrim berkhasiat dengan mentega, keju, dan krim, dan mempunyai rasa yang manis dari daun bawang. Bawa roti berkerak ke api unggun untuk berkhidmat dengan sup lazat ini. Bersedia dalam 1 jam dan 15 minit.
-
Pai Gembala
istetiana / Getty Images
Pai gembala adalah makanan malam api yang sempurna jika anda menyuapkan orang ramai. Campuran sayuran dan sayur-sayuran yang gurih, ia dihiasi dengan kentang tumbuk dan dibakar sehingga bentuk kerak emas yang renyah. Untuk versi tanpa daging, cuba pai gembala vegetarian. Jika anda lebih suka menggunakan daging lembu bukannya anak domba, pai kotej adalah resipi yang sama.
Buat masher dengan kentang, mentega dan susu, dan gunakan lemak babi masak sayur dan daging sehingga lembut. Cendawan daging memberi jumlah dan rasa tambahan kepada campuran. Bersedia dalam 1 jam dan 10 minit.
-
Cornish Pasty
The Spruce
Mudah dibuat dan mudah dipegang, pasty adalah makanan yang ideal semasa duduk di sekitar api unggun. Pasti Cornish adalah snek genggam tradisional di Britain, yang berasal dari pelombong arang batu yang tidak dapat pergi ke permukaan untuk makan tetapi masih memerlukan makanan yang enak dan mengisi untuk terus bekerja dengan mereka.
Campuran stik, bawang, kentang, dan rutabaga dibalut dengan pastri lembut dan dibakar sehingga coklat keemasan. Resipi menggunakan pastri pendek tetapi anda boleh membeli adunan sebelum dibuat jika anda ditekan untuk masa atau perlu membuat banyak snek yang lazat. Untuk versi vegetarian, cubalah keju pastri dan bawang. Sedia dalam 1 jam dan 1 minit.
-
Bangers and Mash
The Spruce
Bangers dan mash cukup lazat, serta makanan Inggeris yang sangat klasik. Tebal, lemak, sosis yang hangat dengan mash dan krim goreng saus bawang membuat hidangan ini makanan keselesaan yang sempurna untuk malam api unggun. Bawa mash ke dalam tin boleh guna, masak sosis di api terbuka, dan masukkan kuah panas dalam termos, jadi apabila tiba masanya untuk makan, kuah panas akan memanaskan mash.
Gunakan apa-apa sosej yang anda sukai, buat mash berkrim, dan sediakan sos kuah bawang putih dengan mentega, tepung, sup, dan cuka balsamic aromatik. Bersedia dalam 1 jam dan 5 minit.
-
Wain Mulled Tradisional
The Spruce
Wain mulled adalah minuman percutian klasik, dan apa yang lebih tepat pada malam sejuk oleh api unggun berbanding cawan anggur panas, diwarnai dengan rempah dan gula? Walaupun terdapat banyak resipi dan setiap negara mempunyai sendiri, menggunakan pelbagai jenis minuman keras dan rempah-rempah, wain mulled klasik dimurnikan dengan cinnamon, ulas, halia dan zaitun jeruk.
Pilih wain yang biasanya anda minum dengan makan malam; lebih baik kualiti wain, lebih baik wain mulled. Campurkan semua bahan dalam periuk dan biarkan ia panas pada panas lembut; jangan biarkan ia mendidih. Sedia dalam 30 minit.
-
Telur Scotch
Imej Gigi / Getty Images
Telur-telur yang indah ini sesuai untuk malam api unggun. Sihat dan berkhasiat, mereka mudah diangkut dan tidak memerlukan peralatan untuk dimakan. Buat satu telur setiap tetamu, tawarkan roti berkrim dan sos mustar, dan makan malam di api unggun api!
Balut telur rebus dalam sosej daging babi, celupkan dalam campuran telur, dan gulung dalam serbuk roti. Bakar selama 35 minit. Sauce Dijon dan acar adalah sangat baik untuk telur. Resipi ini menghasilkan 6 telur, tetapi dua kali atau tiga kali jumlahnya untuk memberi makan tetamu anda semasa api unggun api. Sedia dalam 50 minit.
-
Mince Pie
The Spruce
Walaupun yang paling sering dilihat semasa cuti Krismas, tidak ada yang seperti pai mince yang bersisik dan hangat untuk hujung manis malam malam. Bite berukuran dan mudah dibawa, pai ini adalah pencuci mulut perayaan yang sempurna.
Resipi cepat kami menggunakan mincemeat pra-dibuat tetapi membuat doh dari awal dengan mentega dan tepung. Sebaik sahaja doh itu dimajukan ia perlu berehat selama 30 minit sebelum melancarkannya dan membuat pai kecil. Setelah siap, pai perlu dibakar selama 20 minit atau sehingga coklat keemasan. Sedia dalam masa 45 minit.
