Diana Rattray
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 300 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 300 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 13g | 17% |
| Lemak Lemak 7g | 37% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Natrium 886mg | 39% |
| Jumlah karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 10g | |
| Calcium 257mg | 20% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tidak ada yang menyenangkan untuk dimakan pada hari yang sejuk seperti mangkuk sup panas. Dan kubis dan kentang adalah sayuran akar yang tradisional dan mudah disimpan yang memberi rasa sayang kepada makanan musim sejuk tanpa makanan tetapi memuaskan. Letakkannya bersama-sama dalam sup dengan segelintir bahan-bahan lain yang mungkin sudah ada, dan anda mempunyai gabungan yang menang.
Sayuran tambahan bawang merah dan lobak-menyumbang dorongan rasa dan nutrien. Susu yang menguap meningkatkan faktor heartiness dan membekalkan krim yang pastinya menyenangkan.
Hidangkan sup dengan roti atau keropok untuk hidangan yang akan menghangatkan anda pada musim gugur dan musim sejuk yang paling sejuk.
Bahan-bahan
- 3 sudu mentega
- 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 3 sudu tepung serba guna
- 4 cawan kubis (kasar dicincang)
- 1/2 cawan lobak merah (dicincang)
- 3 cawan kaldu sayur
- 1/2 garam sudu (atau secukup rasa)
- 1/8 sudu teh lada hitam (atau secukup rasa)
- 3 cawan kentang (digosok, dikupas, dan diced)
- 1 boleh (14 auns) susu sejat
- Pilihan: peterseli cincang
- Pilihan: paprika dash
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam panci berat besar atau ketuhar Belanda, mentega panas di atas api sederhana sederhana; masak bawang sehingga berwarna emas. Kacau dalam tepung sehingga kacau.
Masukkan kubis dan wortel bersama dengan sup, garam, lada dan kentang. Bawa mendidih, kacau kerap; mengurangkan haba ke tahap rendah. Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kacau sering, kira-kira 20 minit.
Masukkan susu yang disejat dan kacau untuk diadun masuk. Panaskan, tetapi jangan rebus.
Rasa dan sesuaikan perisa, tambah lebih banyak garam dan lada seperti yang diperlukan.
Taburkan setiap hidangan dengan sedikit peterseli cincang dan sudu paprika, jika dikehendaki.
Petua
- Satu kubis sederhana, seberat kira-kira 2 paun, harus menghasilkan kira-kira 4 cawan kubis yang dicincang. Cari kubis tegar dan bebas cacat yang kelihatan berat untuk saiznya. Gunakan kubis ungu atau campuran kubis ungu dan hijau yang lebih kecil untuk palet warna cerah. Satu paun kentang akan menghasilkan kira-kira 3 cawan. Biarkan kentang tidak disedut untuk tekstur tambahan dan nutrien. Gunakan sebotol kentang "waxy" (yang bertentangan dengan kanji) yang tidak akan rosak dalam sup. Kentang merah, Yukon Golds, atau apa-apa jenis kentang baru adalah pilihan yang baik. Pastikan untuk mengeluarkan apa-apa bintik atau mata sebelum dicing.Jika anda ingin membuat vegan sup tetapi mengekalkan tekstur berkrim, ganti minyak masak pilihan anda untuk mentega dan santan atau susu lain yang tidak kaya, seperti almond atau susu flaks, untuk susu yang disejat.
Tag Resipi:
- Kentang
- sup kentang kubis
- makan malam
- american
