cookbookman17 / Flickr / CC BY 2.0
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 2 hingga 4 burger (2 hingga 4 hidangan)
Terdapat sesuatu tentang burger ikan yang mengangkut anda ke musim panas, walaupun sejuk di luar!
Untuk resipi ini kami menggunakan halibut tetapi mana-mana firma, padat yang akan dilakukan: seperti ikan kod, salmon, atau bahkan ikan tuna. Ikan itu disalut ke dalam tempura seperti tempura, panggang, dan kemudian dihidangkan pada roti panggang dengan saus tartar buatan sendiri dan sisi kentang goreng tangan.
Sos krim adalah campuran mudah dari mayonis, dedaunan cornichons (gherkins kecil), bawang Sepanyol, dan capers.
Cip itu adalah irisan kertas tipis kentang goreng hanya untuk beberapa saat. Hasilnya: kerepek, ciringan masin-iringan sempurna!
Bahan-bahan
- Untuk Sos Tartar:
- 1/2 cawan mayonis
- 1/4 bawang (diced)
- 15 capers
- 6 cornichons (atau gherkins kecil, diced)
- Untuk Tempura Battered Fish:
- 2 buah halibut
- 1/2 cawan tepung
- 1/2 cawan tepung tapioka
- 3/4 cawan air sejuk
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Untuk burger:
- 1 keping salad campuran
- 2 hingga 4 roti hamburger
- Untuk Keratan Potong Tangan:
- 1 hingga 2 kentang sederhana (dihiris nipis dan kering di atas tuala kertas)
- Garam secukup rasa
- 2 cawan minyak sayuran (atau minyak bunga matahari untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pra-panas panggangan.
Pertama, sediakan sos krim. Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama mayonis, cornichons, bawang, dan capers. Mengetepikan.
Thinly irisan kentang dan letakkan di atas tuala kertas kering.
Panaskan minyak pada api tinggi dalam periuk sederhana.
Letakkan irisan kentang ke dalam minyak dan goreng selama kira-kira satu minit atau sehingga coklat keemasan dan rangup. Keluarkan dengan sudu kecil dan longkang pada tuala kertas. Pastikan anda mengeluarkan semua cip dari minyak sebelum memasak ikan.
Dalam mangkuk campuran, gabungkan tepung, serbuk penaik dan air dengan garpu. Masukkan fillet ikan dan kot dengan baik. Perlahan-lahan menurunkan ikan ke dalam minyak dan goreng kira-kira 3 hingga 4 minit atau sehingga adunan menjadi emas. Keluarkan dan longkoskan pada tuala kertas.
Sementara itu, letakkan roti anda di atas panggangan dan panggang roti mereka sebentar lagi.
Berkumpul burger dengan menyebarkan pada lapisan saus tartar, diikuti oleh salad campuran, fillet ikan, sos yang lebih banyak dan kemudian atas roti. Nikmati!
Tag Resipi:
- Kentang
- makan malam
- australian
- superbowl
