Florida mempunyai kawasan ekar (ekar tiga juta ekar!) Dari pokok sitrus yang menghasilkan oren, grapefruit, dan limau sepanjang tahun. Negeri Sunshine juga mempunyai lebih dari 8, 000 batu dari pantai yang mana makanan laut Atlantik dan Teluk Mexico dituai. Lihat apa yang ada di musim, di mana untuk mendapatkannya, dan belajar tentang kepakaran Florida-dari Miami hingga ke Tampa, Orlando, dan Jacksonville-di bawah.
-
Apa Yang Di Musim Di Florida?
Sandra Mu / Stringer / Getty Images
Iklim semi-tropika di Florida bermaksud musim menanam sepanjang tahun dan banyak buah-buahan tropika. Mango, jambu, dan buah semangat semuanya ditanam di negeri ini. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang tumbuh di negeri-negeri utara mempunyai musim-musim yang lembap, dengan penuaian yang berterusan ke musim sejuk dan awal musim bunga. Strawberi musim sejuk datang dari Florida, seperti kacang hijau musim sejuk dan terung. Floridians perlu menyesuaikan "memasak bermusim" mereka dengan sewajarnya. Panduan ini untuk Buah-buahan & Sayuran Bermusim Florida mesti membantu.
-
Florida Farmers Markets
Molly Watson
Florida adalah terkawal di pasaran petani. Tidak semua pasaran adalah sama dari segi makanan tempatan, walaupun, jadi pastikan untuk mencari pasar yang memerlukan petani untuk menjual hasilnya sendiri. Untuk senarai lengkap pasaran petani di Florida, lihat senarai ini dari Jabatan Pertanian Florida.
-
Florida Specialties: Jeruk dan Grapefruit
Jeruk.
Molly Watson
Jeruk Florida terkenal. Malah, penanam negara telah pergi sejauh paten "Florida Oranges" untuk membuat jeruk yang dilabelkan dari Florida benar-benar berasal dari Florida. Jeruk yang ditanam di Florida ditanam kebanyakannya untuk pasaran jus, tetapi banyak buah jeruk keluar untuk penduduk tempatan untuk dimakan.
Grapefruit juga ditanam terutamanya untuk jus di Florida. Tetapi lebih manis, jenis makan seperti limau gedang putih dan limau gedang ditanam untuk menghasilkan pasaran.
-
Florida Specialties: Limes
Molly Watson
Kedua-dua limau utama lebih halus daripada limau Parsi (yang lebih lazim didapati dan lebih banyak ditanam di AS) ditanam di Florida. Walau bagaimanapun, limau utama yang lebih kecil dan cenderung mempunyai warna kekuningan, dihargai di Florida untuk menjadikan Pai Key Lime yang terkenal dan digunakan dalam koktel.
-
Florida Specialties: Mangos
Molly Watson
Mango datang dalam pelbagai bentuk, warna, dan saiz. Dari Kent berwarna kehijauan gergasi ke mangga kecil Ataulfo. Yang paling umum di Florida adalah Tommy Atkins, dengan kulit merah-hued dan buah emas yang cerah. Cari buah-buahan wangi yang berasa berat untuk ukuran mereka. Potong separuh, meluncur di sekitar lubang bujur rata di pusat, menjaringkan buah yang masih dalam kulitnya, tolak separuh, dan menggigit.
-
Florida Specialties: Tupelo Honey
Antonio M. Rosario / Getty Images
Madu Tupelo adalah cahaya, manis, dan mempunyai sedikit, aroma yang aneh musky. Rasa tersendiri dan rasa manis menjadikannya dihargai oleh mereka yang tahu. Madu Tupelo dituai dari gatal-gatal di Florida panhandle yang lebah telah meremukkan pada bunga-bunga gula tupelo.
-
Pengkhususan Florida: Hati Kelapa Sawit
Juanmonino / Getty Images
Penduduk tempatan boleh menyebutnya "kubis rawa, " tetapi saya fikir kita semua boleh bersetuju bahawa "hati sawit" kedengaran sedikit lebih berselera! Hati sawit berasal dari tunas terminal (atau jantung) sawit sabal, yang hanya menjadi pokok negeri Florida. Dengan tunas ini, pokok itu tidak boleh menggantikan daun lama dan akan mati. Apabila kubis paya telah dinamakan semula dan dipasarkan sebagai sesuatu yang mewah, populariti baru yang ditemui hampir hancur. Pokok-pokok ini sebahagian besarnya dilindungi di Florida, dan hati sawit di pasaran terutama berasal dari Amerika Tengah dan Selatan.
-
Acara Makanan Florida: Buah-Buahan
Tom Grill / Getty Images
Florida adalah negeri yang menyeronokkan. Adakah matahari? Semua pelancong mencari masa yang baik? A joie de vivre tropika tempatan? Gabungan, mungkin? Dalam apa jua keadaan, negeri ini penuh dengan perayaan pelbagai jenis. Ada di antara mereka yang berfokus pada makanan:
- Pesta Mango Antarabangsa, yang diadakan setiap bulan Julai di Miami, festival hujung minggu ini mempunyai citarasa standard dan chef demo, tetapi juga bengkel dan seminar pemangkasan mengenai penyakit dan perosak bagi mereka yang bernasib baik untuk mempunyai pokok mangga mereka. Festival Kumquat diadakan setiap musim sejuk di Dade City untuk merayakan buah jeruk kecil ini manis. Pohon City menganjurkan Festival Strawberry Florida tahunan pada bulan Februari kerana negeri itu, selepas itu, rumah strawberi musim sejuk.
-
Acara Makanan Florida: Makanan Laut
Echo / Getty Images
Lebih 8, 000 batu dari garis pantai - dan banyak air pedalaman bodie pedalaman juga, membuat ikan dan makanan laut sebahagian besar makan tempatan di Florida. Ia kaya dengan perayaan dalam bentuk perayaan:
- Nelayan utama memakai Festival Key Seafood Florida di Key West setiap musim sejuk dan memasak makanan laut segar dari bot sebagai orang ramai berkumpul untuk makan di meja komunal. Pada bulan Mei Pensacola merayakan pengaruh Cajun dengan Pensacola Crawfish Festival yang berlangsung sepanjang hujung minggu dan melibatkan banyak dan banyak hidangan rebus. The South Beach Food & Wine Festival lebih nasional daripada tempatan, dengan perhatian pada chef selebriti, tetapi beberapa kepakaran tempatan membuatnya menjadi berdiri juga.
