GwylanAnna / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 424 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hingga 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 424 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 36g | 46% |
| Lemak tepu 22g | 108% |
| Kolesterol 90mg | 30% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 46mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Rapi, kaya, dan mewah adalah beberapa istilah yang perlu diingat apabila menerangkan resipi kek fondant coklat ini, yang tidak dapat dipercaya juga merupakan kek coklat tanpa tepung. Kek dibuat dengan coklat pahit dan sentuhan vanila, ditambah keindahan resipi ini juga menjadikan kek roti sutera, atau gateau, yang cair di dalam mulut anda. Kek yang sempurna untuk sesiapa sahaja dengan diet terhad tanpa gluten atau bebas gandum.
Kek boleh dibuat dalam bentuk roti dan dipotong menjadi jari tebal atau sebagai pusingan klasik dan dipotong menjadi baji. Kedua-duanya adalah sama baiknya.
Nota Cook : Resipi kek coklat tanpa tepung ini sangat mirip dengan truffle coklat dalam kedua-dua rasa dan tekstur; sentiasa menggunakan coklat premium dengan kandungan koko yang baik sekurang-kurangnya + 50% untuk hasil terbaik.
Bahan-bahan
- 1 kuning telur
- 1/3 cawan gula pasir
- 7 sudu besar susu
- 8 auns coklat pahit manis (dicincang halus)
- 1 cawan mentega (potong menjadi 16 keping)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk besar, kacau bersama kuning telur dan gula pasir sehingga ia menjadi cahaya kuning dan sedikit berbuih. Dalam periuk kecil yang berasingan dengan api yang rendah, bawa susu ke dalam reneh.
Sebaik sahaja susu baru mulai gelembung (berhati-hati agar tidak membekalkan susu rebus atau susu yang mungkin mengembang), tambahkan separuh susu, memukul terus, hingga campuran gula telur. Masukkan baki susu panas ke telur yang terbaja, terus kacau, dan masak di atas api sederhana sederhana selama 1-2 minit, sehingga campuran menebal dan memasak sudu.
Letakkan coklat dicincang menjadi dandang berganda yang melebihi 2 inci air mendidih. Tuang campuran telur susu ke atas coklat, kacau sentiasa, sehingga cair dan campurannya benar-benar lancar. Coklat boleh dicairkan di dalam ketuhar gelombang mikro tetapi ini mesti didekati dengan berhati-hati kerana coklat boleh dibakar dengan mudah.
Masukkan mentega dan ekstrak vanila ke campuran susu panas panas dan terus masak dan kacau sehingga mentega sepenuhnya cair sekitar 3 minit. Tuangkan adonan itu ke dalam ketuhar 9 inci ketuhar yang sangat ringan atau timah bulat klasik dan simpan fondan coklat selama 6 hingga 8 jam, atau bermalam.
Untuk memasak kek, letakkan bahagian bawah kuali ke dalam kuali besar air panas selama 30 saat. Keluarkan tepi kek dengan pisau mentega atau spatula mengimbangi, dan balikannya ke pinggan hidangan dingin. Potong kek ke dalam irisan silang dan sembuh.
Tag Resipi:
- Kek coklat
- pencuci mulut
- Perancis
- hari lahir
