The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Jumlah: 19 minit
- Prep: 12 minit
- Masak: 7 minit
- Hasil: Berfungsi 3 hingga 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 212 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 28g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berfungsi 3-6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 212 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 13% |
| Lemak Lemak 2g | 8% |
| Kolesterol 212mg | 71% |
| Natrium 1094mg | 48% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 151mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Lobster panggang ini sempurna untuk sebarang majlis. Walaupun anda tidak mempunyai banyak pengalaman dalam memasak ikan kerang, ini akan menjadi resipi mudah untuk anda jika anda mula dengan ekor udang lobster yang segar atau beku.
Resipi ini mengandaikan anda tidak bermula dengan udang lobster langsung. Jika anda, anda akan mempunyai langkah tambahan untuk membunuhnya dengan menggunakan parboiling sebelum anda menggunakan ekor untuk memanggang. Untuk menggunakan ekor lobster beku, buanglah mereka di dalam peti sejuk sebelum memisahkan dan memanggang mereka.
Mentega atau minyak zaitun? Anda mempunyai pilihan untuk membuat, seperti yang anda boleh gunakan sama ada. Malah, anda mungkin mahu membuat dua kelompok sos dalam apa jua keadaan. Satu akan digunakan untuk musim lobster semasa memanggang, manakala batch kedua boleh berfungsi sebagai sos mencelupkan untuk udang panggang anda.
Bahan-bahan
- 6 ekor lobster
- 1/4 cawan minyak zaitun (atau mentega cair)
- 1/4 cawan jus lemon segar
- 1 sudu besar dill segar
- Garam 1 sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Untuk memecahkan ekor lobster separuh, letakkannya di papan pemotongan, belakang. Gunakan pisau yang besar dan tajam untuk memotong melalui pusat ke keseluruhan panjang shell.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Lipat kembali shell (seperti anda membuka buku), memecah cangkangnya. Sekiranya shell tidak pecah, anda boleh menggunakan gunting dapur untuk memotongnya. Daging sekarang perlu didedahkan.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Pat ekor lobster kering dengan tuala kertas.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Panaskan panggangan untuk api sederhana sederhana.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Campurkan minyak zaitun (atau mentega), jus lemon, dill, dan garam dalam mangkuk kecil sehingga garam telah dibubarkan.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Sikat campuran ke bahagian daging ekor lobster.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Letakkan ekor lobster ke panggangan dan masak selama 5 hingga 7 minit, belikannya sekali semasa proses memasak. Bergantung kepada saiz ekor udang galah, ia mungkin perlu memasak lebih lama.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Ekor udang akan dilakukan sebaik sahaja daging mencapai suhu dalaman 140 F. Cangkerang harus bertukar merah jambu yang terang dan daging harus menjadi legap sepanjang jalan melalui pusat.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Keluarkan ekor lobster dari panas. Hidangkan dan nikmati!
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Petua
- Ekor udang biasanya disampaikan dengan mentega yang ditarik. Atau, anda boleh membuat kumpulan kedua mentega, jus lemon, dill, dan bumbu garam yang akan dilakukan dengan baik sebagai sos mencelup. Terdapat beberapa cara untuk memanggang ekor lobster. Anda boleh dengan mudah berus mereka dengan saus dan daging panggang di bawah selama kira-kira 5 minit, kemudian flip mereka, tambah sos murah hati, dan grill sehingga selesai. Atau, anda boleh memanggang mereka dengan bahagian daging dengan sos sepanjang masa memasak, sehingga dilakukan. Jika anda mendapati ekor lobster curl semasa memanggang, anda boleh memasukkan tusuk logam panjang ekor sebelum memanggang. Ini akan memastikan ia lurus dan memberi anda cara mudah untuk meletakkannya di atas panggangan dan membuangnya.
Tag Resipi:
- Lobster
- hidangan
- american
- cookout
